第(3/3)页 宗赐见状，主动问：“要我帮你杀猪不？” 烤乳猪讲究的是一个鲜嫩，所以猪都是现吃现杀的。 “谢了，宗大哥帮我递下东西就行了。” 她手抓的很稳，一点都不慌张，宗博裕满意的点点头。 当厨师，不仅刀工要好，还得有腕力。 厨子太多都是男人，女厨子也多身宽体胖，这样才有一把子力气掂炒锅。 明光闪亮的剔骨刀在手，舒安歌下手干净利索，将小猪宰杀之后。 去毛，洗干净，开膛，去骨去内脏一气呵成。 宗赐拿手揉了揉眼睛，心扑通扑通的跳。 他做了这么多年菜，自认是做烤乳猪的老手，但动作也不如舒安歌这么麻利。 眼前身段苗条，好像一阵风就能吹倒的女孩儿，轻描淡写的完成了处理乳猪的工序。 她去掉猪脑之后，拿掉乳猪的扇骨和第三根肋骨，在臀部内侧肉厚的地方划上了好几刀方便入味。 宗赐啧啧了两声，竖起大拇指：“厉害，玉蝶妹子，就凭你这一手刀工，在美食界也能闯出个名堂了。” “知道这些，还不多学着些。” 宗博裕横了小儿子一眼，宗赐立马睁大眼睛，认真盯着舒安歌下步动作。 各个菜系的代表菜品，做法其实大同小异。 舒安歌不仅用了厨房现有的调料，还将自己在云生村调制好的料酒、酱料、香料给拿了出来。 宗赐好奇的看着这些小瓶子，厚着脸皮问道：“我能闻闻么？这味道贼香了。” 粤香楼有个东北厨师，宗赐跟对方关系不错，偶尔也会蹦出几句东北话。 连输了两天的擂台，宗赐心里也淡定了。