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    “掌柜的，这价钱不贵，你可想想，教会你们一道粥品，你们可以发展十数道粥品甚至是养生粥一系类下去，这么算起来的话，只花上一吊多钱，就能够学会一道粥品，这可多划算。

    实不相瞒，要不是我家现在急需要用银钱，亦云还不打算把这粥品的做法给卖给你们大碗菜，亦云还打算我们家赚了银钱之后，在镇上租个铺子，也买些小吃之类的，赚些松快钱，要是张掌柜无意的话，亦云只好去对面的福满楼走上一趟了。”黄亦云面上故意带着苦涩之色的道。

    “那成，教吧！我大碗菜和你们家交易来往多次，正所谓做生不如做熟，要是你们要有什么困难的话，?银子还可以借点给你们家的。”

    “多谢掌柜的，如若是需要的话，亦云不会和张掌柜客气的。”

    黄亦云被张掌柜领到厨房，招呼老王过来学习。

    见老王的小厨房内，食材颇多，大多是鸡鸭鱼肉，蔬菜也有少许。

    本来黄亦云想打算做个蔬菜粥。

    但是看到缸中有皮蛋后，心中一动，打算教老王做一道皮蛋瘦肉粥。

    “今日教的粥品，就以猪肉、皮蛋、大米为主料，名叫皮蛋瘦肉粥。”黄亦云挑拣一块里脊肉、三个皮蛋和抓了一把大米出来后朝老王和张掌柜道。

    “皮蛋做成粥品，这味道不是很怪吗？这能吃吗？”老王顿时问道。

    皮蛋有一股涩味和特殊的味道，虽然有人吃，但是大多是用来下酒，吃的也少。

    “等我做出来，你们试试就知道了。”

    随后，黄亦云把大米洗干净，用清水浸泡一段时间。

    皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐和合粉拌匀，葱姜切成丝放一旁备用。

    配料备下后，将泡米的水倒去，重新加入清水，放入砂锅内大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥。

    之后，转大火，将皮蛋、肉末、姜丝下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量合粉，盛入碗中后，再撒入葱花即可。
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