第40 章 吃竹笋-《穿成作精老太,别人逃荒我开荒》


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    笋子可是好东西,除了膳食纤维,还有氨基酸和微量元素,至少大熊猫能吃成圆滚滚,人也可以的。

    当江枝知道大家都不吃笋的原因,立即就动了心思。

    自己懂草药,虽然能换钱,但专业性太强,常年在山里走也很危险。

    小满和二瑞现在还只敢挖葛根和翻白草,就连野山药都需要自己把关,至于其他药就更难。

    而且还有一句话是这样说的:吃药的人在病床上叫,挖药的人在悬崖边吊,卖药的人数着钱笑。

    靠挖药只能解决温饱,不能发家致富。

    青冈粉和葛根能食用的方法,她是准备免费教授别人。

    这是能普度众生能活命的事,江枝不会藏私。

    大家都知道笋子可以吃,只是品种的问题,这里的竹不是楠竹,笋子的苦味也重。

    现在没有可以密封的坛罐做腌酸笋,只能晒干,以后也可以用盐做泡椒笋子。

    大燕朝起兵的周王属地在巴郡,这里有深卤盐井,工匠从井中采水晒熬,就是盐巴。

    盐在什么时候都是国家重税赋大头,拥有大量盐井的巴郡显然不在朝廷管控中。

    从古到今都有一句“天下未乱蜀先乱,天下已平蜀未平”,巴郡缺少粮食,但从来就不缺盐,最出名的腊肉泡菜就需要大量盐。

    只是低级技术生产的井盐矿物质含量高,硬得像石头,除了腌制泡菜,通常会丢弃很多结晶盐块。

    等笋丝泡出苦涩味,江枝亲自下厨,用家里存量不多的清油炒了一个素笋丝。

    此时,没有苦味涩味,只有清脆爽口。

    小满爷看着二瑞送来的炒笋子感叹,他虽然牙口不好,也吃得津津有味:“唉!可惜了满山的笋子被掰来喂猪,人活得还没猪有福气。”

    以前竹林里笋子太多,影响竹林密度时,村民都是掰了小尖笋喂猪,猪很喜欢,每次吃得摇头晃脑。

    小满爷惋惜自己活到老才吃出笋子味,真是亏大发了。

    小满奶用筷子夹起一根白亮亮的笋丝,皱着眉道:“笋子好吃,就是费油,我看二瑞娘炒一盘菜肯定用了一勺清油,寻常人家也吃不起啊!”

    她是管着灶上事的,只一眼就看出这菜费油。

    油多的菜是好吃,可这也太耗家底了。
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