第(1/3)页 桑桑的判断并没有错,沈焰的确偏好酸辣口,不喜欢过于清汤寡水的口味。 一上桌,他就目标明确地直接朝那盘酸辣猪肚下了一筷子。 猪肚口感是有些韧劲儿的,但桑桑提前丢进大骨汤里煮了一会儿,此时的口感不软不硬,带着恰到好处的嚼劲儿,还多了一股大骨汤的香味。 除了几个新鲜辣椒,桑桑还掏了些自己泡的酸辣椒,酸萝卜和老姜,切了片一块儿翻炒,那猪肚就又酸又辣又有嚼劲,越吃越香。 桑桑果然任何时候都能给他莫大的惊喜。 凉拌嫩笋做起来就更简单了,先焯水,再撕成条,用热油爆香葱蒜末和辣椒,再加点酱油抓拌均匀即可。 而她凉拌出来的嫩笋颜色依旧鲜嫩,翠绿翠绿的,那是因为她焯水之后就立马用冷水泡上了,如此既能保持翠绿的颜色,还能让口感更加脆爽。 鲜嫩,清脆,爽口,这道凉拌嫩笋在夏日吃来,简直是最再合适不过。 那大骨汤虽然没有什么肉,但熬了这般久,骨头里的肉香早就已经熬了出来。 且那大骨已经被从中间砸开,里头的骨髓轻轻一吸就出来了,那股子鲜香味,简直让人回味无穷。 最后,他才将目光落在了那盘已经被浸染成枣红色的糖蒜上。 蒜还能用糖腌?腌出来能吃吗? 但桑桑说能吃,那就一定能吃。 她说好吃,那就必然好吃。 带着试一试的心理,沈焰捻起一块,送入口中。 酸酸甜甜,还有一点微微的辣,是很霸道,也很冲击的口感,起初会觉得有点怪,但细品,就越发觉得好吃。 他的眼睛瞬间就亮了起来。 他对腌糖蒜最不抱希望,但没想到,这东西给他的惊喜最大! 从腌制到现在,已经过了一个月的时间,它的美味,总算没有辜负这漫长的等待。 桑桑见到沈焰的反应便知道,他被惊艳到了,她的脸上不自觉露出了一抹洋洋自得的神色来。 她就知道,没人能抵挡得了腌糖蒜的味道? 改明儿个她给福婶掏些送去,虽然不多,但也是个新鲜吃食,能让他们都尝尝鲜。 一顿心满意足的饱餐之后,他们便洗洗睡了。 翌日,寅时三刻左右,桑桑被锅盖的叫声唤醒,她看了看天色,慌忙起身。 一打开房门,就发现厨房里已经有了亮光。 还尚未进去,就嗅到了一股子浓郁的香味,那是卤水煮开之后散发出来的独特味道。 第(1/3)页