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    “今天上午我找李剑同志和尹眉同志细细了解了下，试吃了点李剑家里邮寄过来的腐乳，还有尹眉同志临时炸的油豆腐，跟水豆腐原来的味道完全不同。另外，我找韩峥了解了下外边豆制品的行情，各种各样的豆制品都很受欢迎，价格也比单独的水豆腐高不少。”

    “我们考虑接下来发动全队先尝试做腐乳和油豆腐，而这两种的原材料都是白豆腐，队里各家各户的妇女同志七成都是做豆腐的好手，比起去碾米厂干苦力活，这个活更适合你们。”

    大队长为她们考虑周到，比起去干体力活，妇女同志们也愿意在家里磨豆子做豆腐，只不过也有人提出怀疑：“大队长，这什么腐乳和油豆腐卖不卖得动哦？我们这里没人吃过这些，若是我们做出来了，没人要，那不亏大了？”

    “味道不用担心，我们四个村干部已经试吃过了，明天我再让尹眉同志炸一锅油豆腐，大家若有兴趣可去试下味道。至于腐乳，李剑同志只剩下一点点了，没法给你们试吃，不过知青所的同志都尝过了，他们觉得味道还不错。”

    知青所这边男队长邱实岩起身接话：“腐乳味道挺好，下饭菜，鹌鹑蛋一块就可下一碗饭。前年冬天收成最差，当时蔬菜都被冻死了，我们知青所的同志都是靠李剑家里邮寄来的腐乳熬过那一段时间的。”

    李剑和尹眉是最希望队里将这件事落实下来的，若是能成，他们俩就不用去地里干农活了。

    见大家兴致高，对腐乳很感兴趣，李剑起身说着：“我明早上去县城发个电报回家，让我家里给我邮寄几坛子腐乳过来，回头请你们都来试试味。”

    “李剑，队里有的是豆腐，你现场做不就得了。”王嫂说了句。

    “婶，这腐乳制作需要发酵，发酵时间跟温度有关，现在这种温度前后发酵得半个月左右才能吃。”李剑解释了句。

    “哦，这样啊，那你先让家里邮寄点吧，让我们试试味道。”

    见妇女同志们没有吵碾米厂的工作了，赵学林趁热打铁说着：“集体产业得一个一个来，我们先将碾米厂和榨油厂搞起来，等这边逐步稳定了，立即着手豆制品的生产。生产队里这边也还得去公社申请审批各种手续，还得临时赶工搭建作坊，做这些需要些时间，大家这段时间先把农活干好了，回头全队齐心协力搞豆腐产业。”

    “行，我们听大队长的。”
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