第八十四章 正月十五之送灯-《我的大青山》
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话说大辫子前天和韩涛见面之后,他们聊得真的很高兴,随着半年出下来,她心里总有一种说不清道不明的感觉,所以在韩涛去县里两人见面后,第二天就坐不住跑回来了。
“小涛,来我这院坐会,老太太我正好要让铁蛋去找你过来。”老祖奶站在院子里,看道韩涛过去紧忙喊道。
韩涛一回头,见老祖奶端个笸箩站在门口,向自己招手,笑着道:“老祖奶,您有啥事吗,不着急的话我去养殖场把国威还有东子他们叫回家就过来。”
“倒是不急,还没吃晚饭吧,今天我做了不少元宵,你拿回去点煮着给大家伙尝尝,我让铁蛋去找他们几个。”
把韩涛拽进院子,老祖奶对着铁蛋说道:“去养殖场叫你老叔和王东叔叔他们,就说你涛叔叫他们回家吃饭。”
“今天有口福了,平常过节咱这边都吃饺子,没想到今天有汤圆吃。”韩涛时是香港长大的,那边过年和过节都吃汤圆,象征团圆,和东北的饺子意思差不多。
“这和汤圆可不一样,汤圆是南方的,这元宵是咱北方特有的。”老祖奶笑着给韩涛解释。
“有啥区别吗,我还以为就是叫法不一样?”韩涛还真不知道两个东西的不同,在国外读书的他连汤圆也很多年没吃过了。
“当然不同,汤圆做法类似咱们的包饺子。要先把糯米粉加水和成团,然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用。最后包进去,团的圆滑就行了。而元宵是把馅团成小球状,把干的黏米面放在笸箩上,把馅放在面上面来回筛动,滚制而成的。”
说完,老祖奶还亲自示范起来,只见她端起笸箩把白糖、芝麻、果仁、等馅儿团成的圆球放在黏米面上,随后开始熟练的晃动着,期间还在里面潵水以增加沾和力。
最后元宵就像滚雪球那样越滚越大,一会功夫,一个个白白的圆圆的元宵就滚成了。
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