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    食堂后厨里，李辉东开始进行炒菜，先是两道比较简单的小炒。

    接着是把早上就开始炖煮的炒鸡，也很快出锅装盘上菜。

    轮番的忙碌上菜，让李辉东把《油爆双脆》那个菜给忘记了。

    还是林家成去前边上菜的时候，张厂长开口提醒了一下。

    林家成回来就赶紧提醒李辉东。

    “辉东，你是不是把油爆双脆给忘了？”

    这话让李辉东先是一愣，然后也有些紧张起来：“哎呦，我给忘了。”

    而此时，李辉东正在守着锅，准备《海参扒肘子》这道大菜。

    冯正明自然是主动站出来说：“师哥，让我来吧。”

    李辉东扭头看了一眼冯正明，几乎没有多想，就点了点头答应：“好，正明你来吧。”

    显然李辉东这个大师兄，对小师弟冯正明手艺相当自信。

    林家成倒是还有那么一点点小担忧。

    毕竟《油爆双脆》这个菜，可真是不容易做，即便是李辉东每次做，都是需要提前做一些准备，要调整好状态，才不会做的时候翻车。

    只是眼下李辉东确实抽不开身，而且这样强行着急去做的话。

    李辉东也可能会在这道菜上翻车。

    所以林家成虽然对冯正明做有那么几分担心，但还是忍住什么话也没有说。

    冯正明把准备好的鸡胗和猪肚头拿到案板上。

    李辉东看了一眼，对两个徒弟说：“你们两个怎么都没有打好花刀啊？”

    张磊和杨鹏同样是一脸愧疚。

    “师父，您没说，我们也给忘了。”

    “对不起师父，我们真是把这个菜给忙忘了。”

    冯正明微笑说：“师哥没关系，今天大家确实都挺忙，忘记了也没办法，你放心交给我。”

    李辉东听了冯正明的话，准备要向两个徒弟发出的火气压了回去。

    只能是让两个徒弟赶紧去看着其他东西，别打扰冯正明。

    冯正明把师父传给自己的刀拿出来。

    这把刀是师父用了很多年的刀，师父临走之前专门留给了冯正明，和锅、勺算是配到一起。

    冯正明心里明白师父用意，这是希望他能用刀、锅、勺好好做菜，能靠手艺有碗饭吃。
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