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见所有人都诧异的看着自己，张岳看着韩中泰：
“你有没有对多又好超市中，不同生产日期的药膳红烧肉中的亚硝酸盐含量做检测？”
韩中泰一愣：“这个有区别吗？”
张岳不可置否：“有没有区别试试就知道了。”
韩中泰道：“稍等。”
他打了一个电话，很快一个同样穿着医生服、带着眼镜的年轻人走进来：
“韩教授！”
“你现在立刻对咱们带回的样品中，不同日期药膳红烧肉的亚硝酸盐含量进行测量。”
年轻人虽然不太明白他的意思，但还是点点头。
十分钟后他再次回来，脸上全是奇怪：“刚才测了三遍，发现不同日期药膳红烧肉的亚硝酸含量竟然都不相同。”
张岳这时开口：“是不是生产日期越长，亚硝酸盐的含量就越高？”
年轻人诧异的看了张岳一眼：“是的。
而且还有个很神奇的现象，时间每增加一天，亚硝酸盐的含量都增加0.134~0.139克。
而这点误差完全可以忽略不计。”
韩中泰终于意识到不对，他问张岳：“这到底怎么回事？”
张岳淡淡道：“很简单。
预制菜生产基地制作的药膳红烧肉配方，的确是从永明食品厂获得的灵感。
但预制菜生产基地可不像对方宣传的那样，是抄他们的。
而是永明食品厂在预制菜生产基地建立之初，认为生产基地的存在会给他们造成威胁。
然后他们就花重金买通了生产基地一个叫刘国忠的技术员，间接诱导生产基地生产这种毒红烧肉。
不过此事被我及时察觉。
为了调查到底哪个环节出了问题，我花费很多精力，才弄明白这种毒红烧肉生成亚硝酸盐的原理，并锁定从中搞鬼的人。
俗话说塞翁失马，焉知非福。
虽然此事给我们造成了极大困扰，但我却在研究过程中，发现毒红烧肉在生成亚硝酸盐的过程中，还有一种特殊的副反应。”
韩中泰道：“这个副反应的产物就是那个所谓修复因子吗？”
张岳看了对方一眼，看来韩中泰对自己的药膳红烧肉，同样做了比较深入的研究。
他点点头：“没错。
但这种方法生成的修复因子，含量是远远不够的。
于是我就对制作红烧肉的方法做了改良，并发明了一种特殊的生产工艺。
这种工艺不仅可以彻底断绝亚硝酸盐的形成，还能最大程度的提高修复因子的含量。
前段时间永明食品厂在做产品宣传时，我本以为他们用了和我相同的方法。
没想到他们只是简单的把红烧肉中的亚硝酸盐提取出来。
这个从他们标注的保质期也可以看出。
一般食品的保质期是六个月，他们却只标一个月。
原因就是这种红烧肉的存放一旦超过一个月，生成的亚硝酸盐便会超标。
轻则中毒，重则直接死亡。”
听完张岳的话，所有人脸色大变。
不得不说，永明食品厂的胆子是真的大。
“等等。”
易明亮却皱起眉头，“若真如你说的这样，小米并没有吃对方的过期产品啊，又怎么可能中毒？”
张岳笑着看向韩中泰：“韩医生，你是小米的主治医师，我想你的解释应该比我更权威。”
韩中泰佩服的看着张岳：“看来什么都瞒不过你。
没错，小米会中毒其实只是特例。
她的胃比正常人有点不同。
在她的胃中，硝化细菌含量是常人的七倍。
也就是说，正常人吃永明食品厂的药膳红烧肉没问题。
但她吃药膳红烧肉，体内的硝化细菌却可以大幅度提高该红烧肉生成亚硝酸盐的速度，从而导致中毒。”
好不容易才从悲伤情绪中恢复一些的多多，又忍不住啜泣起来：
“小米也太倒霉了吧？
她以前身体一直就不好，每次天气降温就要生病，现在更是差点丢了性命……”
然而韩中泰摇摇头：“不是小米倒霉，像她这种体内硝化细菌大于常人的人，占比并不低。
每一百个人就有三个和她一样。”
众人再次愣住：“真的假的？”
韩中泰点点头：“这是我曾带过的一名研究生专门做的调研。
举个例子。
你们平时应该注意到这种现象，大家一起到某个餐厅吃饭。
结果同样的饭菜，有的人吃了一点事没有，但有些人吃了却会拉肚子。
这就是人体内消化道细菌的含量不同导致的。
只不过这些消化道细菌包罗万象，即使世界最高明的医生，也很难给出一个统一性理论。
再加上拉肚子并不会给人体造成巨大危害，也就很少有人关注。”
“所以你的意思是，这次事件的主要责任，是永明食品厂？”
韩中泰点点头：“当然。
如果他们事先并不知情，责任或许还不好划分。
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