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    周岩到底是久经社会考验的老头子，而且又有两个顶级厨艺大师风风雨雨上百年的经验，自然知道刘闯被吓住了。

    “闯儿，你在技校学的不是中餐吧？”

    这你都看出来了？

    刘闯有点意外，有心隐瞒，可已经被看出来了，也不好意思继续瞒着，勉强地点了点头。

    “哦，”周岩叹了口气，瞥了一眼刘闯拿片刀的手，笑着摇了摇头，“片儿刀，拿的时候，不要太用力，握太死了，不好控制速度，而且也容易切到手……”

    说着，周岩伸手从架子上抽出了自己的片儿刀，拿起一个土豆，刷刷刷，只用了三秒多，就切成了片。用手指压了一下，下刀又切成了丝……

    “你试一下……”

    “对，就这样！”

    “手再松一点……”

    看着刘闯在那里美滋滋地拿土豆丝充当撒气筒，周岩的脸上露出了一丝怀念之色。

    虽说《中华小当家》是特化过的以厨为道的世界，可这个世界里，并不是所有的人都具备厨艺的天赋，也不是所有有天赋的人，都能成为优秀的厨师。

    很多人成为厨师道路上的第一道门槛儿，是启蒙的师父：很多人，拜师学艺之后，才发现，六礼束脩、献茶磕头拜来的师父，并没有拿自己当回事。

    面对这样的情况，很多人心凉了，也有很多人血热了……

    对于徒弟来说，师父是自己通向厨师世界的领路人，也是了解厨师世界的一扇窗子。可对于大多数师父们说，很多时候，弟子，尤其是学徒，只是免费的劳动力。

    小当家学习的时候，还是懵懂的少年，并不知道流水般的师门，到底埋葬了多少同龄人的厨师梦想……

    小当家不知道，可跟他一体的成年人周岩，却知道其中的心酸血泪。

    因此，在看到刘闯泄气的时候，周岩才会放一根“胡萝卜”在刘闯眼前。以刘闯的资质，几十年后可能成不了厨房里的大师傅，可眼下最起码能在自己这里学点谋生的手艺……

    晚上，店里依旧是顾客爆满，店外的临时桌位，甚至都挤占了邻居门前的地盘儿。

    知道晚上九点多，顾客终于散去了。

    周岩叫住了正要回学校的服务员刘宁，一起吃了顿便饭。

    送走了两个员工之后，周岩跟王涵，关上门，一起清点第一天的收益。

    “今天一共招待了六十三桌，刨去成本……”王涵拿计算器敲了一下，“毛利大概在一千九左右！”
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