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    州狱、县狱，查过卷宗，问过典狱、人犯，同样没多少问题。

    范铮不懂之处，刘谙、华鸣自会为范铮解说，但没找到多少破绽。

    祭祀，好像也没问题。

    稍稍有点奇怪，祭祀这种活儿，监察御史居然也能管一管。

    但是，人家安排范铮来，不可能是让他公费旅游。

    就是横竖找不到问题，头秃。

    “来喽！陈麦面制的软馍，上好的羊肉，客官请慢用！”

    摊主端着热腾腾的软馍、大碗的羊肉汤上来。

    软馍是洛交县一大传统美食，梨叶衬底，麦面、糜子面皮包裹着红豆馅，豆绵皮香。

    要是早年间，软馍还是百姓过年才吃得起的好东西。

    范铮往羊肉里挖了一勺油汪汪的油泼食茱萸，一口甜、一口辣地享受起来，全不顾会串味，当真是吃得怪。

    “掌柜，为什么是陈麦面制，而不用新麦面呢？”没有什么阅历的陆乙生想不明白。

    刘谙、华鸣对视一眼，明白了对方的意思。

    上官身边这位庶仆，没经过事，应该是照顾亲朋故旧安置的。

    “这有啥难想的，新米旧麦，没听说过？”孙九惬意地吮了一勺羊汤。“米是新的香，麦需要放置一段时间，最好是三个月到半年，磨出的面粉最香。”

    陆乙生抬杠：“照这么说，五年以上的麦子岂不更香？”

    孙九摇头：“除了司农寺的太仓、太府寺的诸常平仓，很难有长时间保存的条件。嗯，告诉你一个八卦，当年瓦岗李密打下的卫州黎阳仓，也是常平仓之一，主要作用是平抑粮价。”

    “一般情况下，三年以上的粮会糠酸，一些保存得极好、五年以上的麦子，会被药行收去配药，但数量不会多。”

    范铮抬头看了一眼孙九。

    家有一老，如有一宝，孙九的武力是个渣，见识却颇广，配药这一点范铮是真没听说过。

    所谓的糠酸，就是指粮食变质、变味了，人无法食用，轻微变质的还能喂一喂鸡鸭，重的只能肥田了。


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