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    还有马肉也是的，蒙古人当成美食，韦爵爷则连一点都不想吃。

    棉花糖和一般的那种有弹性有韧性的汉人做棉花糖是不一样的。

    蒙古人的棉花糖大概一个有马卡龙那么大，形状像是城堡的圆形塔尖。吃起来是冰淇淋的感觉。

    有蓝色粉色白色，很好吃，但是吃多了会腻，太甜。

    此外还有手把肉、烤羊腿、烤全羊、烤牛排等等以牛羊肉为主的各种蒙古美食，美妙的味道不全是厨师技艺的精湛，主要是肉质本身的超凡脱俗。

    手把肉是用手把着吃肉之意。

    羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，，韦爵爷爱吃牛肉。

    但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。

    手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品。

    这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到大明，据明《夷俗记·食用》中云:其肉类皆半熟，以半熟者耐饥且养人也。

    做手把肉多选用草原牧场生长的两龄羊，采用传统的掏心法宰杀，因为这样宰杀的羊由于心脏骤然收缩，全身血管扩张，肉最鲜嫩。

    宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里，不加盐等调味佐料，用旺火煮，待水滚沸立即出锅上桌，蘸芝麻酱食用，其肉鲜嫩，原汁原味。

    但是韦爵爷的手把肉是煮好后大多都再进行二次加工，将大块再分解或小块，辅以盐面、米醋、花椒、八角、味精、辣椒油、姜丝、葱段等调味佐料进行特殊烹制后再食用，其鲜嫩不变但味道更加独特。

    是经过了汉人改良的，也别有一番风味。

    风干肉是风干牛肉，又叫内蒙牛肉干、内蒙风干牛肉、风干牛肉干，是内蒙古特产，被誉为成吉思汗的行军粮。

    这种风干的牛肉，韦爵爷特别爱吃，用来下酒很不错。

    烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

    奶豆腐，蒙古语称胡乳达，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。

    用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。

    形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。

    还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。

    奶皮子，蒙古语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。

    汉语的意思就是“白色的食品”。

    是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。

    属鲜奶中的精华奶皮，是奶食品系列中的佳品，营养价值颇高。制做奶皮工艺简单，但用料很多。味纯香，营养丰富。加上奶茶、奶果子、炒米食用，为招待贵宾的佳品，曾被称为“百食之长”，无论居家餐饮、宴宾待客，还是敬奉祖先神灵，都是不可缺少的。

    因地区不同，其品种和制作方法也不尽相同。

    主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等。

    不光有蒙古美食，韦爵爷还准备了东北大菜！

    东北菜接近鲁菜。

    锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，用猪里脊和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩，出锅时浇汁并着以葱丝和香菜点缀。

    因为韦爵爷喜欢吃锅包肉，所以通常饮宴都有这道菜。

    卓里克图和乌兰图雅琪琪格对东北菜赞不绝口。

    “这我就不用担心她嫁过去会不适应了，我相信我的乌兰图雅琪琪格一定会长胖的。”卓里克图笑道。
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