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    李慕慕尝了一下，虽不能代替青菜，但吃起来味道也不错。

    又切了黄瓜和西红柿。

    接下来便是酱料的制作了。

    李慕慕目前是打算制作两种酱料，一种甜辣酱，一种烧烤酱。

    至于传统的汉堡中的沙拉酱，其实以现有的食材倒是能做出来，只是她不确定这里的人能不能吃的惯。

    毕竟不像现代从小便吃各种料理，早已接受了不同的口味。

    可是蛋黄酱对于大熙来说，还是一件很新的东西。

    李慕慕想了想，决定先做出一点儿今晚让家人和朱耀明他们尝尝，看他们能否接受。

    于是便打了两颗蛋黄，加入糖、牛奶、油、盐、醋和淀粉。

    因这种生火的灶台不太容易控制火的大小，李慕慕便接了一盆水倒在锅里。

    再把这盆调好的蛋液放在煮沸的锅中隔水加热搅拌。

    觉得热了，便稍稍挪开一些，火候不够了，便再往热水里放一放。

    总算是把蛋黄酱搅拌煮至浓稠。

    顾尚勇已经把牛肉剁成了肉泥。

    剁成肉泥再煎制肉饼，对肉质的要求便没那么高了。

    不然还得精心挑选牛肉的部位，又要嫩，又要肥瘦合适，还要掌握煎制的火候，否则牛肉的口感便会变得特别老，特别难嚼。

    剁成肉泥，便不拘于什么部位，对火候的掌握也没有很高的要求。

    李慕慕将肉泥捏成巴掌大的肉饼，下锅煎熟。

    而后把用酱汁腌制好的猪排裹上一层面粉，再裹上蛋液。

    大熙没有面包，李慕慕试着用馒头烘干碾成屑代替面包糠，裹在裹了蛋液的猪排上。

    鸡腿剃了骨，也颜值裹上蛋液与面粉，筛出鳞片，同猪排一起下油锅里炸了两次。

    炸到金黄酥脆。

    再将它们分别放入饼上，一层肉，一层酱，一层蔬菜，在上面再盖上一层饼。

    每种肉饼都分了三个酱料口味，烧烤酱，甜辣酱和蛋黄酱。
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