后来，因为种种原因换了厨师，改成刘兄了，后来就打破了这一惯例，据说，根据王总管的说法，是有人不愿意吃豆饼子。所以，从此以后做粥，再也没放过豆饼子。
那么这个人是谁呢？你自己不愿意吃豆饼子，然后就得按照你的口味，做粥不放豆饼子。是谁有这么大的魅力和号召力呢？
有一次，我问过二妮子，二妮子说自己不愿意吃豆饼子，难道是二妮子提出来，二妮子自己要求的？当然可能还有更厉害的角色，自己不吃豆饼子，要求厨师刘兄做粥别放豆饼子。
但是，于大胖子在的时候，你为什么不提出来，你为什么没这样要求过？偏偏换了厨师，你有了自己的新要求，所以这种说法有待商榷。谁都知道，做粥放豆饼子代价更高，啥也不放，是奔着节俭、节约的伟大原则。
所以，我认为这纯粹是虚晃一枪，纯粹是假托之辞，明明没人主动提出不放豆饼子的要求，要提的话，不会等到现在，于大胖子时候就会有人要求了，而且于大胖子大家都熟悉，比较容易接受建议，而且一般人也敢提出不同意见，然而对于一个刚来的厨师，大家都不熟悉，基本上连句招呼都不打，他会给你提出建议？这显然不大现实。
这一点很明显，刚开始菜系为川系，普遍的辣，还是一般的辣，有谁提出意见来？还不是过了很长时间才逐渐地平缓下来，所以，关于有人不愿意吃豆饼子的说法显然立不住脚，不过是一种借口而已。
也只有王总管相信这种鬼话。