1419.虎背熊腰杨小鲤-《华娱之闪耀巨星》
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这种小麦粉蒸出来的馒头,只要掀开盖帘,你就能闻到一股扑鼻的面香味,非常纯正,和小时候的味道一模一样。
所以这种面粉哪怕卖出去的价格是普通面粉的十倍还要多,可依旧每年的产量都会被订购一空,几年下来,除了第一年外,就没有过隔年的陈面粉。
这么好吃的面粉,聂唯家里人自然也都很喜欢吃。
而且时间长了,苏晴还琢磨出了不少吧馒头蒸的更好吃的办法,像是一开始苏晴发面都是用酵母,因为足够快,省时间,早晨早起两小时就能让一家人早餐吃上热乎馒头了。
但后来苏晴退休后,时间多了,发面就渐渐不用酵母了,而是开始用老面。
这老面其实就是前一次做馒头剩下的一块面团,用保鲜膜包好后,放进冰箱里冷藏住,等到要用的时候,再拿出来用温水化开。
和酵母发面不同,用老面发出来的面,蒸出来的馒头口感更醇厚,更有咬劲,说白了就是更好吃一些。
但是也很费时间,而且不好掌控,尤其是到了冬季,那真就是考验厨师发面功底的时候,如果掌握不好,甚至一盆面很有可能就发到酸掉。
苏晴也是失败过很多次才找到了技巧。
周朵朵回到家的时候,正好是一锅馒头刚出锅的时候,热气腾腾带着麦香,顿时就吸引了周朵朵的注意。
“馒头,我最爱吃的馒头。”周朵朵上来就要抓馒头吃,却被苏晴一巴掌把手拍掉。
“洗手。”
“遵命。”
几分钟后,脱下外套洗好手的周朵朵来到厨房,掰了半个馒头拿在手上吃。
“今天要做多少道菜啊,我看桌上摆了十多个盘子了。”周朵朵一边吃,还不忘惦记着晚上的年夜饭。
“周叔说是做二十道菜,你先去前屋看电视,等大概半小时就能吃饭了。”聂唯笑道。
“那行,我先去看会儿电视。”一听有二十道菜吃,周朵朵就忍不住咽了口口水,不过家里从小的规矩都是要人齐才动筷子吃饭,她自然不会因为馋就先跑去吃。
不过这边周朵朵刚走,聂唯手里的菜就被苏晴夺走,聂唯诧异的望向苏晴,后者则是给了聂唯一个眼神。
“懂了。”聂唯点点头,这是苏晴叫自己去打探消息呢。
聂唯还有一道锅包肉要做,但这菜不用急,是要房子最后的,仅次于拔丝地瓜,因为锅包肉这种菜超过半个小时口感就开始下降了,因为时间一长外壳包裹的面衣就会变硬,没了酥脆的口感,而且挂的汤汁也会变干,导致糖度不均。
聂唯洗了下手,然后走向主屋。
周朵朵正坐在沙发上看电视,就她一个人闲着,谁让全家人都把周朵朵当小孩呢,要知道过年这个家里唯一收压岁钱的就是这丫头了。
看到聂唯走过来,周朵朵把怀里的爆米花举向聂唯,聂唯见状随手抓了一把。
“朵朵,最近工作怎么样?”聂唯随口问道。
“马马虎虎吧,之前拍广告被训了,那破导演让我举着一口十多斤重的锅跳舞,我跳了足足两个小时他都不满意,还说我不敬业,可把我气坏了,第二天我胳膊都肿的抬不起来了。”
“你们经纪人干嘛呢,真是…我打电话训他,怎么这么不懂得保护艺人呢。”聂唯一听顿时火大,一时间也忘了苏晴交代的事,只想好好问问经纪人是怎么保护周朵朵的。
“哎呀,王哥那天去带小七了,和我去拍广告的是一个小助理,再说那导演长得满脸横肉的,看着就吓人,要是王哥在,我还怕他们打起来呢。”
“反正我也和公司说了,再也不和这位导演合作,哥你也别气了。”周朵朵反过来劝聂唯。
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