第(2/3)页

    第三个做好的，是孙二的鸡血汤。

    孙二用的是带来的老汤，鸡血也是事先准备好，孙二用的鸡，是来自太行山脉的野鸡，这还不是普通的野鸡，一般的野鸡肉硬，血腥，并不是和**血汤，孙二采用的是一种叫做斑纹鸡的野鸡。

    斑纹鸡比正常的野鸡要大一倍，肉质更硬，不用高压锅煮上好几个小时都烂不了，而且鸡肉的味道很不一般，比不过其他的野鸡。

    鸡肉不好，但这种鸡的鸡血却和其他野鸡不同，这种鸡肉的鸡血不仅没有那么浓的腥味，反而还带着一股清香。

    孙家几代人，用过数不清的鸡血，最终选出这一种鸡血来做他们最上等的鸡血汤，也就是只有极少数人，或者最最重要外宾才能品尝到的鸡血汤，一般的人根本吃不到。

    而且这种野鸡很难捕到，数量很少，好在这种野鸡不是保护动物，不然孙家根本没有办法去做这样的鸡血汤。

    他们在汴京卖的鸡血，只是普通的散养鸡，给重要客人用的，则是另一种特殊养出来的鸡，这种鸡也是散养，但吃的却不是普通的东西，普通食物根本不给它，连鸡吃的都是无公害的自然食物，最终养出来的鸡，鸡血才更纯正。

    之前孙二的两场比赛，其实用的都是后一种鸡血，这次为了保证比赛胜利，特意将压箱底的，最好的鸡血拿了出来，这也是他之前自信的来源。

    在之前，他的名次不如古争，但却敢说出大话一定能赢过古争，这就是他的底气。

    孙二的鸡血汤让众多评委不住点头，不愧是百年老汤，百年老汤中蕴含的那种醇香，是其他香味所无法相比的。

    就好像陈年佳酿，七十年的陈酒，和十年的陈酒相比，味道肯定不同。

    前三个完成比赛的，做的都是比较简单的食物，古争的蛋炒饭，王师傅的天面，孙二的鸡血汤，做起来都不复杂，半个小时内都可以完成，其他人做的则相对都复杂一些，时间也更久一些。

    古争完成了比赛，正好有时间，去看看别人做出的美食。

    能进入决赛的，可都是有着很大的影响力的一方名厨，每个人都有自己的特色。
    第(2/3)页