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    【40％……】

    【60％……】

    【80％……】

    【最佳时刻！请放入白菜帮，炒至断生。】

    白菜帮比白菜叶难熟许多，为了确保菜的口感统一，所以需要先炒一下白菜帮。

    【21％......】

    【52％......】

    【90％......】

    【最佳时刻！请放入白菜叶，并加上秘制调料。】

    酸辣白菜的秘制调料：两勺香醋，半勺糖，一小勺盐，少许老抽，半碗水淀粉，加在一起搅拌均匀。

    【20％……】

    【40％……】

    【80％……】

    【最佳时刻！汤汁浓稠，请关火盛出“酸辣白菜”】

    江云熙拿过一旁干净的盘子，快速将白菜盛了出来。

    刚出锅的白菜，酱汁包裹的比较均匀，撒上葱花点缀，看上去极为诱人下饭。

    酸辣白菜做好后，江云熙紧接着就开始炒西红柿炒鸡蛋。

    取几个鸡蛋，需要注意鸡蛋和西红柿用量的比例，1:1就行。

    将鸡蛋去皮打散，打至感觉没有阻力，表面有很多小气泡。

    锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

    待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。

    然后放入西红柿，煸炒均匀。

    这个时候往锅里加少许糖煸炒匀均，可以中和西红柿的酸，口味会更好，然后大火收汁。

    最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。

    接下来要做的是鸡肉炖土豆。

    将切好的鸡肉入锅煮过滤一遍，沥干水分。

    起锅烧油放入葱姜蒜、干辣椒、生姜、八角煸炒出香味，倒入鸡块煸炒均匀。

    加水放上锅盖烧开，调入3勺老抽拌匀，加土豆翻炒，小火炖10分钟。

    等土豆稍微有点软，加入几颗冰糖，再炖10分钟。

    加适量盐调味后，撒上青椒翻炒。

    好吃的鸡肉炖土豆就做好了。

    最后一个青椒炒肉比较简单，用老抽和一丢丢清水稀释的料汁放入煸好的肉中大火翻炒。
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