第(1/3)页 锅里的热水烧开,噗噗翻滚着, 二见月海将豆腐、昆布、蛤蜊、以及装进纱布袋的鳀鱼干和木鱼花放进高汤锅内,轻轻的搅拌。 来自松轮的新鲜鲭鱼,经过浅间洗净、去脏、剔骨、拔刺、切块、醋渍后,递给间岛麻衣置放在铁网上炭烤。 “月海,饭应该煮好了,家里有小风扇吗?拿到这里把米饭吹凉些,等下你来负责拌醋饭。” “好,好的。” 二见从卧室里拿出一个三丽鸥兔子图案的粉色风扇,听着浅间的提醒,在煎锅里将两种米醋、盐、冰糖融成料汁,用风扇一边吹米饭,一边淋上料汁充分搅拌。 浅间一边指导着两位学徒,一边迅速将鲑鱼和黑鲔鱼的大腹、中腹均匀厚切,在刺身的筋膜处开花刀,放在从冰箱冷冻柜里拿出的冰碟上。 浅间又将一块手掌大小的鲔鱼大腹肉,洒上迷迭香和黑椒进行按摩。 “麻衣,鲭鱼撒完盐再烤15秒就好了,我来负责装盘,你来烤一下这块黑鲔鱼大腹,就像烤牛排一样就行,翻面前用喷枪喷5秒,别再用筷子翻面了,用夹子翻面。” “嗯,明白。” 浅间在一旁切好葱丝、葱花、洋葱丝、白萝卜丝、芦笋丝,放进冰水里。 接着拿出6个小碟,将处理好的罗勒叶、薄荷叶、柏叶、一叶兰、金鱼草等摆盘装饰物分类放进碟中。 这时二见的醋饭已经拌好, 浅间给二见发了几张参考图,让她对鲑鱼和黑鲔鱼刺身进行艺术摆盘。 一叶兰或者柏叶垫底,刺身靠在成团的白萝卜丝上,侧面点缀一些叶子,把煮好的芦笋尖竖放,挤上山葵酱,在每块刺身上放上一朵金鱼草,又加入了今天买的小雏菊和满天星。 有着良好插花基础的二见,将几碟刺身拼成了一幅艺术画。 间岛一边观察着烤鱼情况,一边向旁边打量,给二见比了一个赞。 “月酱good job!还是第一次见家庭料理做这种摆盘,有点像电视上的怀石料理了。” “我也是第一次这么做,感觉没有静水君发的几张参考图好看呢。” “让我看看参考图。诶?我们这边才能称得上参考图吧!” “麻衣,感觉鱼肉要烤过了。” “哇!牙白!真的有点焦了!” 浅间开始处理来自下田的金目鲷。 金目鲷刺身做了霜造,在鱼皮上方浇淋滚烫的热水,让表面熟透后置入放满冰块的水缸里冷却。 富有脂肪的鱼腹,一小半用油、盐、昆布简单腌制做刺身,一大半搭上捏好的醋饭,做火炙寿司。 剩下的鲷鱼肉放进冰箱,明天做红烧。 间岛将炙烤好的黑鲔鱼大腹切片后放进煎锅,撒入洋葱丝、葱花,倒入黑椒汁、红酒,小火慢煎,做最后一道工序处理。 二见按照浅间的指导,将煮汤的木鱼花烘干,加入甜酱油、味淋、白芝麻,炒成一叠小菜。 之后三人又合力完成了海蜇丝、凉拌黄瓜、凉拌苦瓜三道小菜。 【叮】 【技能升级:恋爱烹饪 lv.3 技能说明:为恋人烹饪,效率提高100%,复刻世界名菜必定成功,融合菜式风味值提高100%;品尝新料理时,食用者将中幅度提高对技能使用者好感度】 “.” 浅间叹了口气, 这哪是什么僚机之道,这破系统是想让我变成春药王吗? 只是, 想到一早吃的水信玄饼,一个新的计划在浅间心里逐渐有了眉目。 下午6点20, 恋爱咨询部的三人保持着三角形分布,坐在二见月海家的餐桌前。 黑鲔鱼刺身、鲑鱼刺身、霜造金目鲷刺身、 炭烤黑椒黑鲔鱼、盐烤鲭鱼、火炙金目鲷寿司、牡丹虾和黑虎虾寿司、 豆腐味噌汤、芝麻木鱼花、凉拌海蜇丝、凉拌黄瓜、凉拌苦瓜。 美食将餐桌摆的满满当当。 二见和间岛对视一眼,在说“我开动了”之前,一起对着浅间鞠了个躬。 “师傅今天辛苦了。” 浅间不知道该回应哪一道眼神,只能盯着摆在桌面花瓶里的小雏菊平静道, “客气了,吃饭吧。” 两位女孩一边聊着时下的流行话题,一边感慨着鱼料理口感的丰富。 “麻衣酱的炭烤黑椒黑鲔鱼实在太好吃了,本以为会有些柴,没想到口感这么柔和。” “月酱,尝尝这个鲭鱼,挤上柠檬汁,一点鱼腥味也没有哦~” “麻衣酱,你尝尝静水君做的霜造金目鲷刺身。” 二见将一枚刺身递到间岛嘴巴里。 “哇,超好吃!表皮脆脆的,内里又甜又嫩!” “黑鲔鱼的大腹肉也很好吃,明明以前也吃过很多餐厅的otoro,但是静水君做的是第一好吃!” “金目鲷寿司也很好吃!和山花椒的味道搭配起来,实在太棒了~” 浅间在听到第24次“好吃”后,将面前的凉拌苦瓜吃完,抬起头对两位学生说道: “对了,等下吃完饭,还有一节和菓子的料理课。” 第(1/3)页