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    豆腐起源于汉代，有南北之分，北方以老豆腐为主，南方以嫩豆腐为主。

    而张宇的口味在老豆腐和嫩豆腐之间，他最欢那种比嫩豆腐老一些，但又到不了老豆腐那种程度的豆腐了。

    等了一会儿之后，清洗好的小石磨也干了，张宇从秘境空间中拿出来泡好的黄豆，用手一掐，已经泡好了。

    5斤干黄豆，便泡出来满满一盆，足足有将近50斤湿黄豆。

    他把这盆泡好的黄豆从秘境空间中拿出来，准备先在外面试一下。

    剩下的泡好的黄豆，就先放入下层的秘境空间中，等外面的豆腐做成功之后，在进入秘境空间中把剩余的豆子都做了。

    拿出来的那一小份泡好的豆子，先把里面泡豆子的水给过滤出去，换一遍干净的水，按照书中所说，黄豆与水的比例是1:6。

    先把黄豆用小石磨给磨成豆浆，这一步还是比较容易的。

    一是因为黄豆泡的比较好，泡透了，比较好磨，二是他淘的这个小石磨，确实好，不仅磨的时候轻松，而且磨出来的豆浆非常细腻。

    张宇满意的看着磨出来的两大桶豆浆，接着又用纱布袋将豆浆里的豆渣给过滤出来。

    打过滤出来的豆浆倒进锅里，这个时候张宇也发掘出来锅大的另一个好处。

    最起码这两大桶豆浆放进锅里之后，整个锅才填满了七成。

    接着烧火将锅里的豆浆煮开，出现假沸现象的时候，把浮沫撇去。

    他没敢直接把浮沫给倒了，而是把撇出来的浮沫放到了秘境空间里面的泔水桶中，准备用来喂猪。

    接着把锅里的木柴给抽出两个，使它变成小火，又煮了十多分钟。

    这个时候，厨房又开始烟雾缭绕了，张宇被呛的不断咳嗽，只能打开窗户让它散散烟。

    煮豆浆的味道，把刚下班的小姑父给吸引过来了，推开门问道：“小宇，你这是在煮什么呢？”

    “小姑父，你下班回来了，我在煮豆浆，已经煮好了，你要不要先尝一下，看味道怎么样？”

    听了张宇的话，赵文卓顿时有了兴致，向厨房走过来，边走边说：“那我可得好好尝尝了，我可有很长时间没怎么喝过豆浆了。”


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