第(1/3)页 天南市古称南台,因有传说古时候多发水灾,有五彩神牛降世治水,也称其为牛城。 为什么是神牛治水,而不是神龙、神龟、凤凰之类的。 这个也有历史渊源。 因为从古至今,天南这边的牛名头很大。 这个牛不止是黄牛,也包括水牛。 但在名头上还是黄牛稍微闻名一些,本市当地的黄牛肉也是声名远播。 “可惜啊,再过些年,本地的黄牛就会被国外的肉牛所冲击,逐渐式微,甚至想找一头真正的天南黄牛都难了。” 坐在花鸟虫鱼市场的早餐店门外,陈凌抬头看着广告牌上的黄牛图像和介绍,颇有些感慨的道。 本地黄牛肉质细嫩,味道香浓,尤其是乡下喂养的,刚长起来的那种黄牛,屠宰后炖一大锅,调料都不用放,撒把盐即可。 出锅后那牛肉好吃的,是真的能让人恨不得把舌头咽下去一样。 可惜,缺点是本地黄牛个体小。 养两三年的成牛,也不过四五百斤。 而外来的肉牛呢? 一年就能长到八百斤。 但是大家不知道其中厉害,只知道牛肉价钱是一样的。 那养牛户自然会选择长肉快,长肉多的肉牛了。 一年养一头肉牛卖的钱,抵得上养当地两头黄牛,耗费两三年时间卖的钱。 大家自然喜欢卖钱多的肉牛了。 至于肉好不好吃,是没什么人去考虑的。 这就和本地黑土猪和那些洋猪的关系一样。 洋猪进来之后,就没啥人愿意养土猪了。 “以后注意一下吧,黑土猪后世有人专门养殖,倒是本地的黄牛一直没见起色。” 陈凌喝着牛杂汤,心里暗暗记上了这件事。 就连后世大家注重食物品质的时候,本地的黄牛肉都提不上去价格,这是一个弊端。 自己来年买两头牛,优化选育几轮,应该会解决长肉慢的问题。 他原本就打算着,等家里娃会跑了,就买几头牲口养着的。 人各有一好,他小时候就喜欢这玩意儿。 当初还天天惦记着偷着骑队上的马呢。 来到市里,第一件事也是逛花鸟虫鱼市场。 …… “老人家,你这虎皮鹦鹉多少钱一只?” “五块钱一对。” “一只卖不卖?” “嗯,一只也卖,三块钱一只。” “那你鹦鹉这还挺贵啊。” 一处卖鸟的摊子前,陈凌俯身看着长方形的铁笼子里,数十只扑棱着翅膀乱飞的虎皮鹦鹉,说道。 现在这年月卖鸟,也不给你装成一对一对的,放进笼子里。 第(1/3)页