第一百四十二章 豆腐问世-《重生农女有点忙,种田养崽护夫郎》


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    顾兰就是拿捏住他们的这种心理,才想着惯着他们的口腹之欲。

    “做豆腐难不难?”

    “不难。”

    “这就做好了?”

    “还没呢,”顾兰一边说着,一边让人把磨好过滤好的豆汁放入大锅里煮,浓白色的豆汁在锅里翻滚,散发出淡淡的生涩气味,可越煮便越是浓厚。

    撇去浮沫,搅拌以防糊底,煮到火候差不多,再倒进去一些清水降温。

    然后,顾兰从一旁提出一个木桶,里面放着清水一般的生石灰水,她舀了一瓢倒入锅中,奇迹一般,在众人的眼皮子底下,浓白顺滑的豆浆慢慢凝结成絮状……

    “这就是豆腐脑了,”顾兰叫人拿碗来,一排排摆开,往每个碗里舀两勺,没有糖也没有蜜渍杨梅,做成咸口的也没有豆浆,只有一些咸榨菜,稍微加了一些,热腾腾的豆花端到众人面前,虽然没有多少调料,可众人都吃的啧啧称奇。

    “这东西一进嘴就没啦!”

    “都还没尝到味道呢,就没有了,啧啧,味道还挺好!”

    村里人很快就发现,这种名叫豆腐脑的吃食,就连老人和孩子都能吃!

    顾兰一次性拿出来三十斤豆子,全都磨了,光是在成型这一步,差点就没能剩下多少。

    顾兰也不藏私,连忙又搬出一盆豆子继续磨。

    村里人倒也老实,知道这玩意不可能让他们吃个饱,第二次时,只给一些老人孩子舀了些,其他人都眼巴巴看着。

    这一次点好的豆腐放入做好的豆腐框架里,上门扑上麻布,木板上再压上重物,不多久,豆腐就成型了。

    顾兰让人挪开重物,拿下木板,一大方块豆腐齐齐整整摆在那里,她拿着刀,横切竖切,切的整整齐齐,她用手拿起一块,看的众人眼睛都直了。

    真成固体了!嘿,可真神奇!


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