第三十三章 过油肉拌面-《汉厨》


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    杨川都看傻眼了。

    是自己的鼻子出问题了?他有些不信服,走上前去,使劲抽了两鼻子。

    呕——

    好臭!

    杨川再一次扑到门口,大声干呕,却实在因为三天三夜没吃喝,胃囊里空空如也,哪里还能吐出东西来!

    司马迁的脸色渐渐阴沉下来,冷冷的瞅着干呕不已的杨川,淡然问道:“杨川小贼,看来你是久居匈奴人的地方,习惯了他们的膻鯹,闻不惯我大汉的味道了?”

    杨川心头一突,腹诽一句:‘好你个浓眉大眼的司马迁,这就上纲上线了?’

    “军侯大人,咳咳,这肉酱自然是好的,皆因小子饿了这三日,估计是肠胃出问题了,连带着鼻子也坏了。”

    久居茅厕不闻其臭。

    看样子,大汉的肉酱,本来便是这种变质了的馊臭味道吧?就像湖广以外的人,吃不来闻不惯臭豆腐,总不能太过指责嘛。

    更何况,你们喜欢吃这种肉酱,跟我何干!

    杨川用清水洗了洗把脸,规规矩矩的走到司马迁面前,拱手道:“军侯大人,君子不进庖厨,小子要做饭了,还请军侯大人回避一下。”

    实在是他不想让别人偷学自己的厨艺,只好先把这位大爷送走再说。

    不料,司马迁本就存心找茬,竟一屁股坐到门口的坐墩上,悠然说道:“听闻你看不上置馆的厨子,某家倒想见识见识你的厨艺了。

    好了,你忙你的,某家正好歇息一会儿。”

    说着话,他从怀中拿出一卷竹简,津津有味的读了起来。

    好吧,这种学霸大佬,就算是装逼也是这般风轻云淡,清新脱俗啊。

    杨川苦笑不已,开始与堂邑父二人忙碌起来。

    本来,看见麦子的那一瞬,他特别想吃一碗炸酱面,油油的,滑滑的,撒上一撮葱丝儿,再配青翠欲滴的小芹菜、小白菜,调上两勺香醋,稀溜溜一大口,嚼一瓣野蒜……

    那叫一个地道!

    只可惜,所谓的“酱油”,竟然是散发着恶臭气息的肉酱,就只好作罢了。

    杨川取出一些麦子,用清水冲洗一下,让堂邑父在小石磨上去磨面,自己却开始剁肉。

    置馆厨房的羊肉甚是肥美,数量也多,用一把锋利的剔骨刀切割几大片,再用一把锃亮菜刀剁成肉臊子。

    然后,往里面撒些花椒、胡椒、盐巴、葱末、芫荽粉等,再打两只十分金贵的鸡蛋,用手抓拌均匀,便放在一边腌制起来。

    本来还需要一点淀粉,却实在没找见,只好凑合一下算了。

    接下来,杨川回到房间,特意取来自己的铁锅,并顺手抓了一把胡麻,先制作出一点胡麻油糊糊。

    这时,堂邑父也磨了一些面粉提了过来:“公子,够不够?不够我再去磨。”

    杨川大致掂量一下,觉得做一顿简单的过油肉拌面应该足够了,便开始和面、醒面……

    ……
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