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    天亮。

    陈远起来的很早，洗漱后来到外面，何飞正在收鱼竿，杨巡在做早饭。

    “昨晚的战况如何。”陈远问。

    “没有金枪鱼。”何飞又道：“但是钓到一条黄唇鱼。”

    “黄唇鱼？”

    黄唇鱼是石首鱼科黄唇鱼属的肉食性鱼类，现在是中国国家一级保护动物。

    黄唇鱼分布于南海北部和东海南部沿海……

    “这里是赤道，哪里来的黄唇鱼。”周升也走了出来。

    “在冻库，过去看看嘛。鱼是昨天晚上三点过钓上来的。”何飞说。

    “好像就是黄唇鱼。何飞以前就钓上来过，和黄唇鱼长得差不多。”杨巡转过头道。

    “多大？”

    “估摸着四五十斤。”

    “肯定不是黄唇鱼。”陈远说。

    “进去看看就知道了。”

    来到冷冻库，一条体长接近一米，长相和黄唇鱼至少七分相似的鱼。

    黄唇鱼是石首鱼科。

    这条鱼应该也是石首鱼科，背部隆起，腹缘广弧形，尾柄细长，头中等大，侧扁……

    鱼肚泛金黄。

    而且鱼肚两侧颜色较深……

    “是石首鱼科没跑了，就是不知道种类。”陈远说。

    “打开看看鱼鳔大不大。”周升说。

    石首鱼科的鱼鳔通常来说很发达，鱼鳔也就是花胶，名列八珍之一。

    花胶种类很多，但是五大名胶，却都来自石首鱼。可是，也不是所有石首鱼的花胶都名贵。

    石首鱼科是以第一背鳍和臀鳍较短，头部具有发达的粘液管为特征。分布很广，主要栖息在热带和亚热带海域。大西洋、印度洋以及太平洋，都有。全球有70属270种，我国有14属31种……

    “现在打开啊？”杨巡问。

    “这种鱼值钱的就是鱼鳔。”陈远问：“要是超低温回国，鱼鳔的价值会大打折扣。”

    何飞点点头：“我不知道怎么制作鱼鳔。”

    “很简单。”陈远说：“洗干净，剥去内外层薄膜。这条鱼大，鱼鳔应该也大，可以单独干燥制成片胶。”

    “好像还要用啤酒提高鱼鳔的清澈度。”周升看着陈远：“你制作过鱼鳔？”

    “以前在母船上看人制作过。简单得很……”
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