第121章 追上门来-《四合院的生活日常》


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    腊月二十八,打糕蒸馍贴花花。

    大宝一早起来就心心念念的找爸爸,要继续去逛“大街”。

    周子墨也早就起来了,正在帮奶奶往餐桌上端饭,耳朵也竖着,他也想再去。

    昨晚睡觉翻来覆去睡不着,心里全是白天逛庙会的事。

    早晨睁眼竟然也不困。

    “俗话说,二十八,把面发。今天咱们发面蒸馒头、蒸枣糕吃,好不好?”

    “哦,好的,姐夫。”

    “大宝,吃枣糕吗?甜甜的,软软的,可好吃了,撕哈……”

    魏平安装作流哈拉子的样子,立刻吸引了一大早就住在自己屁股后面的小尾巴。

    老京城的风俗是到了腊月二十八,就要开始准备过年期间的主食了。

    二十六二十七准备过年的肉类,到了二十八就准备发面。

    之所以发面,是因为发面比普通面放的时间长,不容易坏,而最早的时候没有快速发酵的东西,所以会在年前专门用来发面做主食。

    有的人家二十七晚上就发面,到了二十八再做,也有二十八发面,到二十九那天再做面食的。

    老京城人讲究初一到初五不开火不动灶。

    也就是不能蒸馒头,不能炒菜。

    所以才会在二十八,二十九提前蒸馒头和炒菜。

    老京城人比较讲究,春节期间忌做蒸炒炸烙。

    因为罪恶的谐音梗。

    蒸同争,意味着争执;

    炒同吵,代表着吵架;

    炸同炸(四声),烙同落,都属于不吉利。

    所以京城人都会在年前蒸了一周的主食,这叫“隔年吃”。

    魏家今年出手阔绰,给自己吃的主食,非常的舍得。

    发了两大盆白面。蒸了一锅大枣。

    蒸白面馒头和枣花糕。

    魏大宝和周子墨也跟着动手,魏平安教周子墨和魏大宝做油花卷。

    魏平安先示范了一次。

    把揉好的面切了一块,用擀面杖擀成长方形,淋上花生油,拿了一把刷子把油刷均匀,又撒了一点盐,一把葱花。

    从一侧把面卷起来,用刀切成梯形。

    魏大宝瞪着大眼瞅,周子墨也瞧得仔细,这是面点师傅的手艺。

    他们不清楚这份功力的价值。

    魏平安也不强调。

    但熟练地手法和手底下成型的“作品”,也让周闻感兴趣的扭着头瞅过来。

    “最后了啊,瞅好了,待会儿这一步,就是大宝的任务。”

    魏平安拿了一根筷子,轻轻一压,两个面花就挤到了一起,一个漂亮的油花卷的半成品就完成了。

    “接下来,你来擀面,淋油,子墨负责卷起来,切成梯形块,大宝拿筷子,跟舅舅一起压……”

    周闻就看了两眼,就被抓了壮丁,成了擀面的一员。

    “咱家平安不愧是大科学家,干啥都厉害。”

    老太太感叹的赞美着。

    小油花卷是真的很好看。

    周闻带头,三个做花卷的小团队兴致勃勃的开始了制作。

    魏平安则去了厨房。

    再切一点葱花,还要投枣核。

    带着枣核吃起来不方便,魏平安喜欢宁可在事前费力点,也要保证在吃的时候顺利流畅。

    磕磕绊绊的进食,也是没有灵魂的。

    一家人都悠闲的在忙碌。

    不累人,氛围也很浓,关键还能聊着天,说着家长里短,说着昨天的见闻。

    周子墨还是太年轻,被周闻三言两语就套话了个底朝天。

    魏平安出来喝水,就被自家媳妇幽怨的白了一眼。

    这么好的事情,也不带着自己。

    哪怕是一个四岁多孩子的母亲,周闻也才20多岁,正值青春靓丽呢。

    “老魏,在家吗?”

    声音很熟悉,魏平安从厨房窗户看出去,一个花白头发的中年带头走了进来。

    这人魏平安相当熟悉,前几年在大西北没少接触。

    后面还跟着俩小青年。

    一男一女。

    陈冰,崔家栋。

    这两位当初是找了街道办王主任一起,邀请魏平安参加冶金部讨论会的说客。

    后来也打了几次交道,去sjs试验车间的时候,就是他们去通知的。

    所以魏平安也很熟悉。

    这两拨人咋凑一起了?

    “恭喜恭喜啊,老陈,你又升官了……”

    老陈是参加过抗美援朝的,之前在大西北还是大校呢,这次看到他,就是长官了。

    “陈同志,崔同志你们好。”
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