第(1/3)页

    萧念织是反应了一下，才明白过来邱管事说的混沌子是什么。

    皮蛋。

    如果不是她研究过一段时间的古代美食，如今怕是连这东西是什么都反应不过来。

    皮蛋这东西，虽然不算是健康食品，但是偶尔的吃吃换换口味，其实也还不错。

    特别是夏日的时候，各种青菜拌皮蛋，吃起来口感清爽不油腻。

    萧念织脑子里转过多种皮蛋的吃法，最满意的当然还是皮蛋豆腐。

    只不过，这里面用的豆腐是内脂豆腐。

    内脂豆腐，前两个字就已经说明了，它的原材料组成部分。

    葡萄糖酸内脂。

    这东西，需要化学反应，然后提取。

    萧念织……

    她不会。

    但是，用石膏其实也能替代，只是口感上肯定有所不同。

    与其说用石膏点的是内脂豆腐，不如说是嫩豆腐。

    口感上略有差异，但是问题不大。

    好吃就行，别问来处。

    只不过，豆腐制作需要时间，今天想吃肯定是吃不上了。

    想明白之后，萧念织先回应了邱管事：“邱叔，咱们明日吃混沌子，我得弄点嫩豆腐，它俩特别配。”

    一听说萧念织有了主意，邱管事心间也涌起阵阵喜悦。

    看来明日又有口福了。

    至于今日的宵夜？

    萧念织觉得，还是吃凉粉吧。

    正好，之前在白马寺的时候，来顺准备的食材里，还有晾好的凉粉草茎。

    这东西，煮水之后，加入豌豆淀粉，就可以得到比之前口感更好，营养价值也更高一些的凉粉。

    而且，味道与口感，跟从前也很不一样。

    知道萧念织心里有主意，大家也就不再多问了。

    凉粉需要冰镇定型，这样就需要提前去操作一番。

    如今没有冰箱，全靠井水来冷藏，所以萧念织这边忙完，就得去厨房了。

    晏星玄一直默默跟在她身边，萧念织简单净手之后，便往食堂那边走，邱管事他们也没闲着，大家一起行动。

    于姑姑一看，自己也别落了单啊。
    第(1/3)页