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    农历年十二月中，正是大寒气节，若是在北方，必是“蜡树银山炫皎光，朔风独啸静三江。老农犹喜高天雪，况有来年麦果香。”

    只是在岭南地区，却又是另一番景象了。

    眼下虽是寒风萧瑟，却是干燥的清冷，岭南地区有谚语，大寒若雨，正二三月必是雨水充沛。

    不过今年大寒却并没有降雨，反倒很是干爽，寒风吹拂小野路，枯草乱舞，天地开裂，田埂边露出一个个黑色的洞口来。

    不少半大的孩童，甚至是大人们，都在田里忙活，倒不是为了来年的耕种而提前翻新土地，而是为了捕捉一种动物。

    因为大寒气节带来的风，将枯草都吹了个干净，田鼠窝的入口便暴露了出来。

    到了大寒，岭南地区的人们，便开始了捉田鼠的活动。

    他们点燃了干燥的牛粪，塞入田鼠的一端洞口，浓烟会将田鼠熏得从另一个洞口跑出来，而另一个洞口早有人“守株待兔”。

    田鼠不似家鼠，田鼠吃的是野草野物，干净得很，又够大够肥硕，田鼠窝里还有不少“珍藏”起来的坚果等物。

    掏了田鼠窝，绝对是一笔“不菲”的收入。

    大一些的田鼠便如兔子一般，剥了皮，掏了内脏，清洗干净，放在火上考得焦黄流油，撕成肉片，沾着新酱油，那是绝佳的美味。

    甚至于有些地方，剥了皮之后，将老鼠头放到油锅里炸，干干脆脆，吃起来嘎嘣脆，漫提多好吃了。

    陈沐没有吃过老鼠肉，却是见过别人捉田鼠，甚至于有一次，兄长带他出来捉田鼠，差点将旁边的山林都给点着了。

    囚车咯吱咯吱往前，两侧是贝特朗所带领的火枪队，为了这次押解，他们也是倾巢而出，巡捕房的警力都投了进来，清一色都是西捕，便是弗朗索瓦的人，也都来了大半。

    陈沐也是心知肚明，他们与陈沐打了这么多次交道，便从没赢过一次，对于陈沐，他们想来也是吃一堑长一智，哪里敢轻视半分？

    对于谭东华提议走小路，贝特朗等人并没有反对，反而欣快地答应了下来，因为他们也觉得这样稳妥一些。

    很显然，他们也关注到了这些天在县衙门口聚集的人群，若是往大街上走，只怕押解的队伍根本就走不出县城。

    陈沐盘坐在囚车之中，看着田野之中捉着田鼠的人们，看着一缕缕升上天空的烟雾，嗅闻着空气之中燃烧牛粪干所特有的呛人气味，便仿佛周围的囚笼消失了一般。

    有人在干燥的田地上，架起了火堆，正在烧烤田鼠，也有人拎着肥硕的田鼠，“如获至宝”一般呼喊着同伴。

    这些番鬼佬似乎第一次见识这样的场景，虽然觉得吃老鼠很恶心，但看着火堆上那金黄流油的老鼠肉，嗅闻着空气中的香气，又难免有些流口水。

    除此之外，人们还在田地里捡拾土块，搭起了土窑，将土窑烧红之后，将余柴都掏出来，将红薯粉葛之类的食物丢进去，砸碎土窑，覆盖起来，形成一个“小山包”，也不消多时，将食物扒出来，便又是一道道美味了。

    中国是个极其讲究“吃”的民族，富贵有富贵的吃法，贫穷也有贫穷的吃法，即便穷到吃草根树皮，都要想法子熬煮一番，让这些最低贱的食材，变得更美味，更容易入口。

    这似乎是中华民族的天赋，旁人是无法理解的，这些番鬼佬自是大开眼界。
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