第(3/3)页 锅中烧油,油热下入腌制好的兔子丁,等兔子变色走之后,将兔肉捞出,锅中留油,烧热,下入提前备好的配料。 下一半青椒,加一勺豆瓣酱。 下入兔肉、仔姜丝、加水,水和兔肉平齐,盖上锅盖炖煮半盏茶的时间。 打开锅盖,倒入剩下的一半青椒,加一点白糖,翻炒一会儿,装盘,最后炒好的仔姜双椒兔上撒上葱花。 麻辣冷吃鸡和仔姜双椒兔的味道弥漫在整个厨房。 顾娆原本口味是有些清淡的,之所以做这两道重口味的菜,还是为了满足别野的口味,这会儿做好之后,她自己也馋的不行了。 最后再用米汤烧一道蛋花汤就好了。 将鸡蛋打散,淀粉放入碗中,加入少许清水,搅拌均匀,香葱叶切成小段,锅中倒水烧开,水淀粉搅动一下,倒入锅中后继续搅拌,再次烧开,将鸡蛋液成细水流状倒入,用铲子搅动两圈,烧开之后盛出。 事先在准备好的器皿中加入食盐,味精,香葱段,以及香油,将蛋花汤盛入器皿之后,再次撒上一些葱花。 别野将两菜一汤端到桌上,又将蒸好的米饭全都盛入小饭桶之中,一手提着饭桶,一手拿着碗筷进入大堂。 将饭桶和碗筷放到桌上之后,才用小木勺从饭桶之中舀饭。 两碗饭盛好之后,用木盖子盖在饭桶上。 那个小饭桶是顾娆专门为别野准备的,总不能让他一直端着盆吃饭,来回去厨房盛饭又麻烦,干脆每次都用这个小饭桶将米饭装在里面,放在桌子上,吃完一碗随手就可以继续添饭。 顾娆照常先给他盛了一碗汤。 “先喝汤再吃饭,开胃。” 别野三两下就将一碗汤喝完。 “很好喝。” “我刚才看得仔细,炒菜的过程都知道了,下次也尝试一下做这两道菜,这道汤我应该会做了,明天我来烧蛋花汤。” 顾娆眉梢一挑。 “看一次就记住了?” 别野点了点头。 “记住了。” /134/134724/31702492.html 第(3/3)页