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    前些日子的培训，很有成效，大家做包子的速度，提高了许多。

    刚过四点半，就已经做出了第一批足够供应两家分店的量。

    于是，陆建军骑上三轮车，开始了配送任务。

    这样的配送，得跑好几趟，才能把四家分店的包子，全部送完。

    最后，陆建军还会继续开着三轮车，依据销售情况，随时给几家分店补货。

    分店开始上班的时间，定的是五点。

    可四点半刚过，黄丽娟就来到了【绝味包子】车站店。

    虽然昨天已经打扫过一遍，可是她今天来了店里，又全部擦拭了一遍。

    作为店长，她深感责任重大。

    这不仅关系到老陆家的生意，也关系到大家的饭碗。

    【绝味包子】的员工们，没有人愿意再尝试下岗失业的感觉。

    四点三刻，黄丽娟带的员工李向琴，也提前来到了店里。

    她们二人，将一起负责车站店的运营。

    之所以把最靠谱的黄丽娟，派到车站店，是因为这家店是在县中心附近。

    店前的马路，有最大的自然人流。

    所以，面对的运营压力也是最大的。

    需要最细心的店长，来把控备货和销售。

    店里的销售及损耗，都是黄丽娟的kpi，会依据她的运营成绩，发放奖金。

    黄丽娟有些心慌，虽然陆泽已经给她做了店长技能培训，但今天毕竟是第一天，免不了会紧张。

    五点还没到，黄丽娟就看到了陆建军骑着三轮车来送货了。

    于是，她打开了电蒸炉，开始烧水，准备蒸包子。

    陆建军把一摞一摞的包子半成品，搬进了店里，然后继续去送下一家分店。

    先保证每家分店把第一批包子蒸起来，然后再一轮一轮继续配送。

    直到所有分店，都有足够的包子储备量，才会停止配送。

    虽然这个足够的量，只是陆泽的预测而已。

    不过不要紧，万一不够，随时可以让老爸补充配送。

    分店销量再大，也不可能超过总店顶峰时的销量，能达到一半就很不错了。

    其实总店的销量，因为排队的时长原因，也是有上限的。

    人买个包子，总不可能从早上给你排到晚上吧？

    所以，总店销量的天花板，就是排队的时长决定。

    一旦客流分散到各个分店，说不定包子的销售，在起初几天，能达到非常夸张的程度。

    陆泽对【绝味包子】，五店齐开的销量，隐隐有些期待。

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