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    客人点单后，米粉要烫多少秒，烫好怎么搅拌，都要有详细的操作标准。

    这些总结成资料，就是未来连锁化后，对员工的培训手册。

    虽然连锁餐饮对厨师依赖小，但不表示口味不重要。

    身为厨师的二舅，肯定会对拌粉的口味多费心思的。

    别说是肉沫、牛肉、肥肠等浇头的味道，就连基础版的无浇头拌粉，相信二舅也会做出足够有竞争力的口味出来。

    这些涉及口味的拌料准备，肯定是不会教给员工的，以后必须牢牢把控在自家手里。

    明面上的操作，很容易被偷学。

    但口味你模仿不了，而且做大做强后，品牌影响力和成本控制的水平，就更是核心竞争力。

    即使有人模仿，想来竞争，到时候大家就比比，谁的运营水平更高就是了。

    看见米粉店一天天的成形，徐小山和马冬梅的心里，越来越激动。

    自己的这个大外甥，这些天可是让两口子越来越吃惊。

    一个小小的米粉店，居然搞出这么多花头。

    本以为就是两口子随意开个小吃店，没想到要求这么多。

    要不是发号施令的是自己外甥，两口子都感觉像是在给人打工一样，听老板天天哔哔一个个无理要求。

    又过了两天，天宏广告公司设计师何青，又带着店招门头，来米粉店进行安装。

    完成完成后，陆泽又继续委托她，帮忙去把商标注册申请一下。

    商标注册，都有个审核过程和公示期，所以现在【绝味包子】的商标证，陆泽都还没拿到手呢。

    不过现在的商业竞争，还没有那么卷。

    商标的问题，并不用太过担心。

    【徐记米粉】的门头安装完成时，徐小山和马冬梅两口子，差点喜极而泣。

    这家米粉店，就是家里以后的生计。

    店里的设备设施，昨天也已经到位。

    前前后后，也就花了不到四千块钱，这让两口子感到轻松许多。

    毕竟开店的钱，都是姐姐和姐夫借的，欠太多的话，心里难免会有很大压力。

    两口子现在干劲十足，打算选个好日子，让【徐记米粉】正式开业。

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