第(3/3)页 没错,从师傅去世后,他确实太过疯魔了些。 “这样才对嘛!”,南易呵呵一笑,道:“你现在才二十五都不到,家国,以后你有的是时间来学习。” “到了你这地步,有时候一些灵感反而重要一些。” 林家国点头,抽了几口烟,眼睛眯了眯,笑道:“还是你点醒我了,那以后我把节奏放缓一些。” “想明白就好。”,南易将烟头扔了,跟林家国走去中院,看到中院的人已经来了不少,两人找一个角落蹲下来。 “对了家国,我搞来的那个肉汤残方你研究明白没有?”,南易拿出烟,递给林家国,两人又开始吞云吐雾起来。 “还没呢!”,林家国摇头,有些怀疑道:“南哥,你确定是真的吗,可别我们两个折腾下去,到最后却是假的,那就让人蛋疼了。” “当然是真的!”,南易确定点头,对林家国道:“你不是用仅有的残缺配方,都熬出了味道不错的肉汤吗,光是这一点,就可以佐证了。” “这残缺的配方我师傅他们也是知道的,家国,你要是真能还原这肉汤的配方,估计不少厨艺前辈又要给你送好处了。” 林家国听着,摇头苦笑,道:“我就怕是一种传说。” “也有可能。”,南易点头,随后笑道:“不过可能性不大,你要知道,一些菜品的做法会在传承的时候丢失了,可无风不起浪,若是没有出现过,那肯定不会是胡编乱造的。” “我们厨师又不是值得大书特书的行当,自古以来,就一个东坡肉流传甚广,这还是搭了人家苏东坡的边。” “你再看看其他菜品,除了厨师,估计也就老饕们知道出处了,大部分人,谁去了解这个。” 说到这里,南易狠狠抽了一口烟,冷静道:“所以,我确定这肉汤的配方应该是真的。” “那我再研究研究吧。”,林家国眼中精光闪烁,厨师研究失传的配方,就像是考古学家总想着挖掘古墓一样,厚重的历史感,让人着迷,更有瘾。 “你可得放在心上。”,南易嘿嘿一笑,看着林家国道:“我认识的厨师圈子,就你希望最大。” “我们这些人都是精通一系,尝试其他菜系,而你基础浑厚的同时,又走到了这地步,所以论一些配料的搭配,你想法肯定比我们有更多思路。” “你要是能够复原这配方,啧啧啧,围绕这张配方,估计要延伸出不少肉汤种类了,猪肉是肉,牛肉也是肉,更别说其他肉类了。” 林家国听着莞尔一笑,其实厨师不缺乏创新意识的,菜品的演变,就已经证明了这一点。 而大吃货国度,又给这种演变提供了舞台。 “那我多努力!”,林家国点头,道:“我倒要看看,传得神乎其神的这肉汤,到底是不是能配得上它的传说。” “我也期待。”,南易眼睛放光,两人话题聊到这方面上,自然而然的就开始讨论起来。 听到两人的讨论,旁边的人想要插话都一脸懵逼,惹不起,惹不起啊! 没过一会儿,傻柱也过来一起讨论,肉汤残方的事,他也是知道的。 三个厨子声音开始变得大了些,不一会儿,大家的目光都看向三人,有些人满头黑线,这是准备开大会让二大爷刘海中检讨呢,怎么有点变成你们三人主场的意思! 一大爷易中海看着三人,有些无语,正好看到二大爷刘海中从后院来了,他走过来,咳簌一声,提醒道:“先开院大会,别耽误了。” 林家国三人被打断,这才没有继续讨论,一大爷易中海看着三人,微微点头,然后才将目光放在二大爷刘海中身上。 “好了,今天开院大会呢,目的就是让二大爷当着大家检讨,这事说清楚后,大家就少说闲话,毕竟谁都会犯错。” 一大爷易中海出声,明明是一副为二大爷刘海中好的模样,可这话听在二大爷刘海中耳中,却让他脸色涨红不已。 尽管已经预想到他今天晚上的脸面要被踩在地上,可一大爷易中海的言语,还是无比扎心。 说好的三位大爷立场一致呢,难道这个时候,一大爷易中海跟三大爷阎埠贵,不应该给他转圜一下吗? 莫名的,二大爷刘海中的目光转向三大爷阎埠贵,两人可是盟友来着,这个时候,三大爷阎埠贵若是能够拉他一把,他发誓,以后会报答这个家伙。 一丝期望很快消散,因为三大爷阎埠贵正当睁眼瞎呢,对他目光中祈求那是视而不见。 “好你个三大爷阎埠贵,够狠!”,二大爷刘海中心中暗骂一声,若不是顾忌场合不对,他都想怼三大爷阎埠贵两句了。 他内心的思绪变化别人可不知道,不过这个时候最高兴的是许大茂,虽然他已经跟三大爷阎埠贵说了同盟,不过依然担心这家伙又失言。 见三大爷阎埠贵不帮着给二大爷刘海中一点转圜的余地,许大茂用力握了握拳头,如此一来,他要当院里三大爷的机会,又大了一些。 第(3/3)页