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    不再摆摊，而是开一间专门卖沈记糕点的铺子。

    沈梨向来是个行动派，决定了之后，就开始给自家的糕点铺子定位，然后制定计划。

    接着，趁着中午不摆摊的时间，她用手帕遮住脸，在长安街搜寻合适的租铺。

    同时，晚上摆摊之后，点着蜡烛，拉着品月一起，在厨房研究新的吃食。

    既然要开一间专门卖糕点的铺子，那铺子里面，当然不能只有两种糕点。在查了好几个时辰的资料之后，沈梨决定，用羊奶为原材料，发酵酸奶。

    听起来好像很麻烦，但其实，只要能从系统那里买到专门发酵酸奶的菌粉，就能做成功。

    沈梨选了这个，一是因为酸奶好吃，夏天可以配各种水果，果酱，冬天还可以做炒酸奶。

    一年四季都可以卖。

    这第二嘛，是因为这酸奶发酵用的菌粉，在这个年代，除了她有，其他人都无，酸奶便可以是沈记的一大招牌，还是别的糕点铺子复制不了的那种。

    月光如水，平安，喜乐，沈母都已经睡熟，沈梨和品月两人，还在厨房忙活。

    沈梨在灶台前主操作，品月在灶台后烧火。

    只见沈梨把刚接好的羊奶放进锅里面，然后嘱咐品月烧小火。

    系统旦旦紧盯着锅里面的羊奶，生怕一不小心就加热过头。

    等羊奶的温度升到四十度之后，系统便高兴地转圈圈：【快，羊奶的温度差不多了，快把菌粉放进去。】

    沈梨便一边搅拌，一边把从系统那里买的菌粉放进羊奶里面，等搅拌均匀后，盖好锅盖。

    接下来，只需要利用灶台里面的余热，让羊奶自行发酵就好了。

    这个方法，是沈梨根据食谱调整的。

    食谱里面是要保持温度在三十度左右。

    现在是夏天，白天温度已超过三十度，倒是晚上，二十七八度的样子。

    只需要灶膛里面还有一丁点火影子，就差不多。

    这些都做好，接下来的一切，只需要交给时间。

    夏天的酸奶发酵，最少要八个小时。

    第二天沈梨起床，洗漱后的第一件事，就是冲到厨房，想看看酸奶发酵得怎么样了。

    轻轻地掀开厚重的锅盖，沈梨期待地往里面看去。
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