第(3/3)页

    她的正院就有小厨房，平日里她管着整个内院，想吃些什么也方便，倒也没有在正院开伙，大厨房毕竟离得有些远，她也就懒得跑了。

    列出所需食材，让个小丫头跑一趟去大厨房拿，她先去处理食材。

    最近宁姐儿也在学灶上手艺，难得自家娘亲有兴致她倒也愿意打打下手，昕姐儿则抱着她的布老虎在一旁看着。

    舒苒打算做个回锅香酥鱼，既能当个搭嘴的小零食儿又能做菜，只不过给两个闺女吃就不能太辣了，略有些辣味儿就行了。

    待小厨房的婆子将鱼洗净，舒苒动作熟练的将鱼切块加入作料腌制，宁姐儿看的惊讶不已，她原以为自家娘家不过就是动动嘴，让丫头婆子动手做的，属实没想到她会自己动手。

    虽看着不可思议，却对这菜更加期待了起来。

    府中并没有食用油，舒苒只好用现成的肥肉炼制出来，将炼好的油烧至七成热，才将鱼块放入锅中。

    锅中的鱼块滋滋啦啦的冒着香气，惹得昕姐儿凑过来看，舒苒赶忙将她推远，这要是被热油碰到可就不得了了。

    宁姐儿拉着昕姐儿站的远了些，看着舒苒将炸酥的鱼块捞出沥油。

    舒苒又将葱段放入热锅中爆香，然后加入鱼块和配菜翻炒，翻炒均匀即出锅，昕姐儿迫不及待的伸出小胖手去拿，那馋样惹得舒苒失笑不已。

    “你呀，鱼还是热的，就不怕烫到手吗？”

    昕姐儿哪顾的了这些，烫的斯哈斯哈的还是舍不得丢掉，宁姐儿也学着妹妹直接上手拿，小厨房除了伺候的丫头就只有她们母女三人，偶尔放纵一次也无妨。

    “这鱼香辣咸鲜，口感酥脆，关键是没有一点鱼腥味，若是在辣一些会更好吃。”

    宁姐儿边吃边说，她也是个口味重的。

    舒苒笑着道:“我故意做的不那么辣，不然妹妹吃不了，若你喜欢辣的，下回单独给昕姐儿留一些，其余的多加辣。”

    宁姐儿高兴的点头，“娘，我从不知鱼还可以这么好吃，这方子您得给我一份儿。”


    第(3/3)页