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    客人惊喜，今天这趟真没白来，花这么点钱就体验到地主老爷的生活，真是物超所值！

    午市超时，两人连觉都没有睡，陆源去补货，蒋云宝则回烧烤店守着。

    傍晚有三兄妹帮忙，蒋云宝明显缓了口气，回来应付私房菜这边。

    一天下来，云源私房菜总共开了七桌，点的都是中低端的菜，特价加打折，扣去材料跟人工，基本就赚了个口啤，但未来可期。

    圩日一过，明显冷清下来，学生的流量保得七七八八，但因地方偏僻加上临时变迁，其他客人很少。

    不过谁也没有气馁，兄妹三人白天帮不上忙，下午放学就做走鬼档，到处贴传单。

    阎老太那边聪明反被聪明误，以为夺了店铺就能发财，殊不知太过心急野蛮。做生意的，顾客就是上帝，她一会拿扫把赶学生，一会拿粪水熏人，学生看到她满是横肉的脸都倒胃口，试问谁会花钱买罪受？

    再说她二儿子也是烂泥扶不上墙的，只会吃喝嫖赌连锅铲都没拿过几回，就敢开门做生意，简真不要太自信。

    顾家大姐夫捎来消息，三天后来试菜。这次竞标有五家，试菜的人有八个，工程队两个，新老水泥厂的各三个。

    不打没准备的仗，蒋云宝静心研究。

    这次竞标，连国营饭店也参加了，剩下三家在水泥厂内部有关系，只有云源是后娘养的。

    不过幸运的是，这次水泥厂也进行了改革，试菜评分进行不记名投票。工程队是外地的，这两个人应该不会偏袒谁，大姐夫站队鲜明，剩下五个人，即使有被人通气，也不可能同时投一家，所以她还是有胜算的。

    在成本方面，她也有信心，老大哥国营饭店没优势，其他三家有关系要扣返点，要么把价格报高，要么降低供应质量。

    除了这些，她还得在菜品跟样式上下功夫。

    这次中标的工程队是湘省那边的，工人也从那边过来，湘省人爱吃辣，可以在这方面下心思。

    经过精心筛选，蒋云宝选了三道湘菜，农家小炒肉，湘式家常豆腐，干煸瘦肉四季豆，再分别搭配三道粤菜。

    预算有限，汤也有三道，紫菜蛋花汤，大骨棒海带汤，西红柿鸡蛋汤。

    每天的菜式不同，三天一轮回，到时吃腻了也可以换。

    陆源一如以往的优秀，蒋云宝指点一遍就过了。考虑到南方湿气重，容易水土不服，他还相对减少辣椒量。
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