第八十一章 八零俏厨娘-《八零农家女》


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    可怜她的可爱就这样被埋没!

    慢腾腾起身,余光瞥见师父一心同周良交谈,孟糖咻得抢过糖水,一鼓作气喝进肚子。

    翻盖杯子,随手撩起刘海,酷酷地走进厨房。

    三人愣愣地盯着孟糖一系列的骚操作,一时之间哑口无言。

    孟杰瞥见宋老头变了脸色,    有眼色地打圆场:“宋爷爷,我们陪您下象棋吧?”

    他的糙妹妹,一天不打上房揭瓦!

    “来,老头子杀得你们片甲不留!”

    堂屋说说笑笑,而孟糖却在厨房犯了难。

    厨房的案台摆着腊肉、猪耳朵、五花肉、红辣椒、大白菜、土豆还有胡萝卜,菜样很多,但做起来太麻烦。

    望着比她个头高许多的灶台,孟糖认命地搬凳子。

    先焖上米饭,紧接着开始备菜!

    一般来讲,饭菜讲究四菜一汤,她准备煲个土豆汤,然后来个干煸腊肉、酸辣白菜、凉拌猪耳朵和红烧肉。

    红烧肉讲究技法与火候,两者缺一不可,肥瘦相间的五花肉洗净切片,放入水中大火煮沸,捞出沥水,紧接着往锅内倒油,听见油在锅中释放噼里啪啦的声音后,放糖煎炒至姜糖色,再将五花肉倒入翻炒,并放入香叶八角桂皮料酒老抽生抽翻炒上色,此时已隐约闻见诱人的香味,但仍差一个火候。

    加水炖汁至浓稠加入调味品,然后翻炒收汁装盘,因无人烧火的缘故,孟糖忙上忙下,仅一道菜便把她累够呛。

    抹去额头汗水,孟糖夹起一块红烧肉放入口中,嫩、鲜、滑,油而不腻,软而不烂,万般滋味在口中绽放,瞬间美到冒泡。

    老天爷,世间为何会有如此美味的食物,要不她转行当厨师,八零俏厨娘听着似乎也不错!

    孟糖正幻想身为国宴大厨的奢华生活,现实一招将她打落尘埃。

    “丫头,饭好了没?”

    “快了,一会就好。”

    罢了,美食是爱好,若作为职业,还是免了!

    甩掉脑海不切实际的想法,孟糖加速炒菜进程,将酸辣白菜和凉拌猪耳朵一起进行。

    率先制作辣椒油,辣椒切碎放入碗中,往其放入芝麻、花生碎、味精以及盐,将油烧制滚烫,然后舀油入碗,只听刺啦一声,滚烫的热油和辣椒混合,瞬间,又辣又香的味道在空气中弥漫。

    咳咳咳,刺激!

    辣椒油制好,凉拌猪耳朵两三分钟完成,而一早放在锅中焖煮的酸辣白菜也接近尾声,倒入调味品,翻炒装盘!
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