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    一食堂，后厨间。

    “柱子哥，忙着呢？”江大军一进帘子门，就看到何大班长正坐龙椅上，悠哉悠哉地茗茶呢。

    “哟，这不江大队嘛，坐，上座，”傻柱见了来人，也赶紧起来招呼。

    江大军连忙上前几步，把何雨柱按在座位上，“柱子哥，您这不是寒蝉我吗？别人不知道缘由，您还不知道我这队长怎么回事吗？就一临时差遣，还是白干的那种，哪像您这班长啊，正规军，每月还有两块钱的补贴。”

    傻柱噗嗤笑了几下，摆了摆手，“算了，你这人真没意思，不经逗，说吧，找我啥事儿？”

    江大军暗自翻了个白眼，也不跟这货计较，“那个，这不过来送我们车间吃饭人数嘛。”

    自从检修开始，轧钢厂工人大部分都是长白班了，如何统计每日吃饭的人数就成了个难题，并不是每个人都来吃食堂的。

    比如江大军班上的于大山跟大贾，他们俩天天从家里带盒饭吃，厂里就要求车间自己统计人数后，上报食堂。

    傻柱抬头望了江大军一眼，略微诧异道：“就这点屁事，也要你这个大队长亲自过来？”

    “别人都是干了一天活了，累的够呛，我正好去厂办有事，就顺路过来了，”江大军也习惯了这家伙浑不吝的性子，不以为意，掏出两支大生产，扔给傻柱一根，“哎，对了，柱子哥，还有个事，技术科的白行简跟董斌俩人是我哥们儿，最近事情太多，忙不过来，经常赶不上饭点，您看能不能给他俩留饭？”

    傻柱很是给了江大军面子，当场允了，“我还以为什么事呢，这事我应下了，我说这几天怎么老见不着他俩，原来是忙工作去了。”

    江大军奇道：“柱子哥，这食堂每次都是几百号人一块吃饭，您还能记着谁来、谁不来啊？”

    “那是，这是我们这一行老一辈传下来的规矩，当年，京城随便一家老字号，你只要去吃过一次，下次再来，店家就问一句‘某某爷，您可是老没来啦，还是老规矩？’，可惜现在没人钻研这个喽！”

    江大军竖起大拇指，赞道：“柱子哥，您是这个，不光厨艺好，什么八大菜系、谭家菜都精通，连馆子里跑堂店小二那平地抠饼的活计，您也不差啊，哪像我，到现在为止，还没把整个队伍二百多号人认全。”

    话说，建国前，京城大馆子里的店小二是没工钱的，不仅没工钱，逢年过节还要给东家上供，他们挣钱的途径，是靠客人打赏的小费，行话就叫平地扣饼，最初来源是天桥卖艺的人，表演前都会在地上画一个圈，叫撂地。

    傻柱这老小子满嘴跑火车习惯了，却忘了江大军也是土生土长的京城人。
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