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    学校食堂的厨娘厨艺不错，做的菜味道相当不错，一道简简单单的炒青菜，都是用高汤和盐当成调味品来调味炒成的，味道比这些孩子在家里吃的要好吃多了。

    当年没有味精，做成的菜肴想要味道鲜美，就全靠高汤调味。前世里精通厨艺的赵鹏也曾经想过制造味精，在他前世带来的记忆中，世界上最早的味精是日本人池田菊苗发明的，最早的味精可不是用化学方式从谷物中提炼出来的，而是从海带中提炼出的味之素。

    池田菊苗把海带中谷氨酸钠提炼出来，制造成世界上最早的味精，被称之为味之素。但是这种味精的成本十分高昂，耗费几十斤海带，只能提炼出几克味精。上吨的海带，恐怕都难以提炼出一公斤的味精，这样的成本是赵鹏承受不起的。

    因此，赵鹏还是决定让学校食堂采取了中国古老的高汤制作方法来提鲜。

    当年的鸡肉可是奢侈品，并非一般人能够享用的，那个年头可没有饲料养殖的鸡，只有农家土养的鸡，用来制作高汤成本高昂。因此赵鹏让厨娘用猪骨和羊骨制作高汤。蛋白质经过加热后，分解出谷氨酸钠，这就是高汤中鲜味的来源。

    在炒菜的时候，加入一点熬制浓缩的高汤，就起到了味精的作用。当然，这样炒出来的菜成本也是很高的，在古代的时候，只有皇室贵族达官贵人才能享受到这样的待遇。

    可是赵鹏却认为，孩子是国家的未来，必须要给孩子们最好的待遇，于是他下令，所有较大的学校食堂内，都用高汤来炒菜。这样制作出来的菜肴，自然是那些军户们家中所没有的，哪怕是百户千户军官，家中也没有这样的生活水准。

    而学校食堂，因为大批量的炒菜，事实上平摊到每一名学生身上，消耗的高汤就并不多，所以这个成本赵鹏还是可以承受得起的。

    学生们还是第一次吃到如此美味的菜肴，每个孩子都吃得满嘴流油，尽情享受这美食的快乐。吃完饭后，有两个小时的午间休息时间，孩子们在学堂内外尽情地打闹嬉戏，直到下午的上课钟声响起的时候，他们才走进了教室。

    下午的第一节课，仍然还是班主任语文老师王进才上课，可是上课的内容既不是爱国思想课，也不是三字经，而是算术课。

    真正的数学课还得一段时间之后才会教给学生，到时候会有专门的数学老师来教课。这段时间的算术课，教授的内容是让孩子们认识中文数字。

    王进才站在台上，拿起笔在板上写下：一字。
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