第(2/3)页

    上午九点钟，比赛正式开始。

    所有参赛选手在主持人的指导下，开始轮流进行抽签。

    今天一共三场比赛，上午安排一场，下午两场。

    付宇排队抽签后，进行登记。

    b组005。

    付宇记住自己的位置，跟着工作人员入场。

    这一次，比赛的现场并没有设置等候区，所有选手全部入场。

    房间内的配制都差不多。

    比赛是同时进行的。

    有了省赛时的经验，付宇在入场之后，表现的还算淡定。

    他先礼貌的对着专家评委们鞠躬问好。

    随后耐心等待比赛开始。

    在比赛正式开始之后，在场的所有选手都不知道马上要面临的比赛内容是什么。

    所以当服务人员端着备好的食材送过来的时候，付宇看清楚托盘上的东西，顿时一愣！

    一个托盘上放着鸡腿、手擀面、还有各种炖汤的调料，像是精盐、八角、香叶、生姜。

    而另一个托盘上面则放着干豆腐、胡萝卜、香菜、大葱，而调料则更全了一些，多了糖醋料酒一类，只一看就知道是做凉拌的调料。

    这是命题烹饪吗？

    看到面前的一堆食材，付宇立马辨识出，这应该是烹饪鸡丝面和凉拌干豆腐，所需要用到的食材和调料。

    鸡丝面算是付宇的拿手绝活了，平时在千里马后厨，就经常在张罗早饭时做给其他人吃。

    而凉拌干豆腐本身就是千里马的一道小菜，他几乎每天都会拌制，算是操作非常娴熟的一道菜肴。

    付宇迅速在心里预估了一下具体的烹饪步骤，觉得应该是稳了。

    结果这个时候，主持人突然宣布：“今天第一场的比赛内容，就是请各位参赛选手根据面前的食材烹饪一道自己比较擅长的菜肴，菜系不限，时间限时2个小时。现在可以开始烹饪，请大家遵循赛场纪律.”

    听完主持人公布的比赛内容，付宇顿时脸色一变！

    面前的食材虽然看着种类不少，但其实能配菜的倒是不多。

    鸡腿、手擀面、胡萝卜和干豆腐一起烹饪的菜肴

    虽然不是直接命题的烹饪内容，但是这样只提供食材和调料，让选手自由发挥烹饪菜肴，反而局限性更大！

    尤其是端上来的一面一菜，相当于直接划掉了最容易想到，也是比较常见的两道菜色。

    这无疑会提高比赛的难度！

    有命题的比赛内容和这样固定食材的比赛规定看似一样，其实本质上是有很大的区别的，最难的一点反而成了菜肴的选择，只要菜系选的不合适，就是失败！

    可也正是因为没有固定的命题，反而多了几分创造烹饪奇迹的可能性。

    食材是固定的，但是可以做的菜肴很多。

    有热门的，有冷门的，炝炒炖煮怎么做都行。

    而具体的选择，全看个人的烹饪爱好，和现场的烹饪发挥。

    怎么才能将最简单的食材，做出最高级的样子，去拿到专家评委给予的高分！

    这样的困难选择，在固定命题的时候，就不会存在。

    当付宇看到厨台上的所有食材和调料，一时间有些茫然没有头绪。

    怪不得要增长见识，扩充自己在烹饪方面的知识面，因为这样的比赛内容其实非常具有代表性。

    就比如此时！

    备菜的种类简单的让人不知道该如何下手，鸡腿是很常见的食材，烹饪时非常百搭。

    既可以整只烹饪，还可以剁块剔骨，切丝切片。

    干豆腐和胡萝卜更是百搭的配菜，哪怕做成摆盘，都可以和任何食材相得益彰的搭配在一起。
    第(2/3)页