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    说到这里，华哥突然话音一转:“你们都是有文化的人，和我这种没怎么念过书的大老粗不一样。我这人就是嘴比较馋，喜欢吃，尝的东西多了，在美食方面多少有点了解。”

    “这烧烤看着简单，其实不比煎炒烹炸那些烹饪简单，技术含量高着呢!”

    “烧烤酱料的种类有很多，各式各样的秘方特色不计其数，每家店都有自己的独门配方想要都尝个遍，那可是个大工程啊!”

    付宇和张金玉听的忍不住笑了。

    这个叫华哥的主播口才是真不错，说话也挺有道理，让人听着顺心顺意，难怪会人气这么旺。

    不过，华哥的话倒是突然让付宇脑子里闪过一个念头。

    对啊!

    烤制和其他烹饪方法还是有一定区别的。

    但是烹饪方法万变不离其宗

    烹饪可以有多种操作方法，有很多种口味，烤制也是这样的。

    华哥的声音再一次响起:“祖传秘方有没有那么厉害啊?”

    “这个问题就是仁者见仁智者见智。’

    付宇将鳗鱼翻個面，赞同的点点头。

    没错。

    其实烤制和其他烹饪方法是一样的。

    原始食材，想要烹饪出独特的味道，就需要使用各种调料去融合提升口感。

    秘制的酱料就是通过一次次尝试，将各种调料勾兑到一起，味道调的好，能得到大众的广泛好评，就算是成功了。

    烹饪菜肴的时候，各种调料越来越丰富，这样食材的口感会变得更有特色。

    ，

    而烤制也是这样的，最原始的时候，是直接将食材放到火上烤制，最多加上一两样调料佐味。

    后来人们又慢慢研究出来各种花式烧烤，像是煨烤，先腌制再烤制，能让食材的口味更丰富也更美味。

    再到现在，有了韩式烧烤，炭火烧烤，日式烧烤。

    就连千里马现在做的秘制烧烤，用的酱料也是陈师傅亲传的，可见蘸料对于烹饪的重要性

    付宇直到这时候，才渐渐收起了对于蘸料的轻视。
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