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    对在厨房里干活的员工，林麦只要求技术过硬就行，文化程度不限。

    八零年代，文盲还是很多的，不识字没关系，只要活干得好就行。

    最后，林麦选中了三个家庭条件贫困、吃苦耐劳，但是手脚麻利，技术好的大妈。

    她前世选员工，就倾向选那种家境贫困、又自强不息的应聘者，这样的人才值得帮助，而且也珍惜工作。

    招聘负责买卖的员工，林麦的要求要高一点，至少要小学文化程度，脑子还要灵光。

    其中有个十八九岁，叫汪小丽的应聘者，居然是高中学历，把林麦吓了一大跳。

    这个年代，能够读完高中的并不多。

    林麦问：“既然你有高中文凭，怎么不找份国营的单位？”

    汪小丽苦笑：“父母都太老实了，没门路。”

    林麦看着她瘦削的脸庞，和身上洗得发白的衬衫，录取了她。

    林麦按照四个应聘者每天要干的工作，安排了她们的上班时间。

    擀水饺皮、包包子、包水饺的三个大妈早上六点来上班，九点半下班。

    汪小丽六点半来上班，十点下班，所有人的工资都是每个月十五块钱。

    这个工资给得不低，毕竟每天只上三个半小时的班。

    招聘好员工，匆匆吃了午饭，留周彩云一个人卖猪油蛋炒饭，林麦就开着拖拉机，黑烟滚滚地去了四美镇拖鸡蛋和米面油，顺便把乡亲们腌泡菜的空坛子还给人家。

    鸡蛋有方爷爷帮忙收购，林麦去了就能装货。

    鱼米之乡缺什么都不可能缺米面油，这些农产品即便现收，也很容易就能收购到。

    收购粮油时，有个穷苦的老婆婆几次三番地凑了过来，似乎有话要对林麦说，可又什么也没说。

    林麦和气地对那个老婆婆道：“老婆婆，你有什么话尽管说。”

    老婆婆这才吞吞吐吐道：“是……是这样的，我有一大坛辣椒酱本来想卖给你，可是不知道你要不要……”

    和那个老婆婆同村的一个村民对林麦道：“如果你能收购田婆婆家的辣椒酱就收购了吧，她孙子病了，没钱医治。”

    林麦想，江城爱吃辣的人不少。

    把田婆婆家的辣椒酱买回去，中午卖蛋炒饭，爱吃辣的人可以给他来一匙，人家说不定下次还来吃，于是跟着田婆婆去了她家。

    田婆婆住在一幢非常破旧的土砖房里，因为没安玻璃，窗户是用尿素袋糊着的，家里光线非常昏暗。
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