第402章 老谭厨房动刀-《厨子老谭的北方往事》
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“我可不你师母,你师母在省城呢。”雅茹道。
李爽嘻嘻笑,吃了口饭,随后转了话题说:“今天我在乔总的私房饺子馆了,知道不,有个导演在乔刚的老宅子拍电视剧呢,听说有两个演员还挺有名的。”
老谭没搭茬,雅茹问:“知道是谁不?”
“这不知道,乔姗就提了一嘴,说过两天可能在店里吃饭。”李爽说。
“乔刚不是说老宅子不接待剧组了吗,咋又接待了?”老谭问。
“听乔姗说大赞助商是乔刚哥们,面子呗——”李爽说。
老谭没再问,脑子里浮现了乔刚的老宅子,心说拍的肯定是古装剧,要不然不能去那。
山菌馅饺子在苏州也试卖了,老谭问李爽客人反映咋样。
李爽说:“好,客人都说好吃,非常喜欢。”顺便拍拍雅茹的马屁,“雅茹调的馅还说啥了,一个字,绝!”
雅茹白了她一眼,说:“那可不是我调的,我是按方子抓药。”随后对老谭说:“主要是原料得供应上,别卖卖的断货了。”
“断不了,你提前一个星期要货就行。”老谭说。
李爽接着说了另一件事:“师父,昨天晓梅说准备举行一次全集团的厨艺大赛,主会场设在苏州,这事你知道吧?”
老谭说:“跟我提过,我叫她拿出个具体方案来。咋地,跟你说了?”
“嗯,师父,主会场在苏州,我们有啥优惠吗?”李爽笑嘻嘻的问。
“这你得问她去,我现在是不管事不参与,乐享自在。”
李爽嘿嘿笑,看了眼雅茹,口无遮拦的说:“咋地,想双宿双飞呀,我告诉我师母去——”
老谭用两天时间把苏州各家店都转了转,他这回主要转厨房,注意力在出品上。每天都换上工作服上灶台炒两个饭口的菜,然后和师傅们交流交流,指出不到之处,表扬做得好的。
在中央厨房店的时候额尔敦提出把本地菜“西湖醋鱼”换成东北菜“松鼠鱼”,理由是西湖醋鱼卖的中规中矩,品相上没松鼠鱼好,既然都是糖醋口的,不如卖品相好的松鼠鱼。
他这么说本地菜厨师自然不高兴,于是本地菜师傅和东北菜师傅就争执起来。俗话说是骡子是马拉出来溜溜,光说没用,手底下见真章。
在老谭的主持下本地菜头锅和东北菜头锅开始比拼,看看到底是你的西湖醋鱼好吃,还是我的松鼠鱼美味。
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