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    今天我们汇聚一堂，比的是手艺，拼的是高低，烹饪的是美味，发扬的是东北餐饮人吃苦耐劳团结一致的精神！”

    木兰的话得到大家热烈的掌声。

    紧接着赵部长作为评委代表做了简短发言，比拼就开始了。

    由于厨房小，还有电视台在里面录像，老谭把六个参赛的厨师长分成两组，先后操作。前来观赛进不了厨房，只能透过明档大玻璃在外面观看。

    首先比的是规定菜品“溜肉段”。

    先制作的是大东北、东北味道、哈尔滨饺子三位厨师长，每人带个小弟，开始做准备工作。

    大东北厨师长检查完调料车里的调料，看没味素，很不满的张嘴问：“谭师傅，味素呢？”

    其他两个厨师长也发现没味素，正准备问，见有人问了就没张嘴。

    “没有，我家不用味素，用的话可以去买一袋。”老谭说。

    大东北厨师长看看其他二人，问：“你俩用不？”

    俩人不约而同的点点头。

    于是老谭出了厨房，打发人到附近超市买了袋味素。

    菜品没制作出来之前，前面评委和嘉宾们都是干坐着，有些冷场。

    就在这时有了优美动听的音乐，紧接着木兰那带着野性的歌声飘进所有人耳里。

    这是一首“父亲的草原母亲的河”。

    木兰先用蒙语后用汉语，宽广的音域和嘹亮的歌声瞬间把所有人带进歌曲中所描摹的大草原，似乎看到了无边的绿色和清清的河水，还有那洁白的羊群。

    怎么说呢，按专业的角度讲没有人家歌唱家唱得好，但这种原生态、带着野味的歌声不输于那些打造出来的歌手，甚至比他们唱的还好。

    一首歌毕，获得大家发自内心的热烈掌声。

    有人喊：“再来一首——”

    再来一首就再来一首，这难不倒木兰。

    十五分钟后，第一批的三道“溜肉段”制作完毕，被服务员端上来。

    “请各位评委离席品尝。”木兰邀请道。

    郎会长带头，十一位评委纷纷离开座位来到展台前，每人手里拿双筷子端个小蝶，分别品尝做好的三盘溜肉段。

    有的点头有的摇首，有的一次没品出效果，夹了第二口。

    三分钟后品尝完毕，前后回到座位上。
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