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    每周一老谭对管理层的培训是雷打不动的。

    这些年的管理经验告诉他工作不是一个人做的，一个人再有能耐，浑身是铁碾不出几根钉，只有整个团队动起来才有效果和成绩。

    要让所有的管理人员厉害起来，每个人都能独当一面，都能当厨师长才好呢。做管理就这样，不要怕手底下的人厉害，怕他们超越自己。他们越厉害，越能证明自己有能力，是个领导。

    领导是什么？

    领袖和导师。不但要领着大伙儿干，还要像老师一样引导大伙儿共同进步。

    管理人员通过培训和现场管理，能力都得到不同程度的提升，进步很大，每个人的工作都开始有章有法像模像样起来。

    这就是进步，只有管理人员敢管，敢做事，能承担和独立解决问题，管理才能上去，生意才会起来。

    关东人家的崛起自然要抢别人家的生意。现在赤山酒家每天至少下滑一万块钱，并且宴会也在减少，都潜移默化的跑到关东人家去了。

    这没办法，同行是冤家，存在竞争。人家做得好，有特色，菜量大，价格公道，服务热情，客人自然上人家去。同样花钱，谁不找个好地方呢。

    加上老谭确实把赤山酒家的一些主道给领走了，别的不说，像邻居李哥，王明，俩人在飞机场都有力度，说句话好事，这就拉过去不少客人。还有通过他俩认识的工段长、车间主任，和老谭处的和哥们似的，不管是自己宴请还是单位会餐都到关东人家去，这生意就不少。

    到现在为止老谭完成了第一步——让关东人家在省城出名。

    可以喘口气了。

    头两天到饺子馆，艳华和燕子说准备开第二家店，并且开始选地方了。这叫他既高兴又犯难，高兴的是饺子馆终于开始扩张了，这是他希望的。犯难的是刚想喘口气，又得忙了。

    艳华叫他起草一个合伙人协议书。当他听到协议书仨字的时候不禁好奇的看了艳华和燕子一眼，两个女人一脸严肃认真的表情叫他有那么一刹那的震惊，心里响起个声音——俩女人厉害了。

    这两天他在做协议书，艳华、燕子在找店面。找到店面就得装修，一旦装修上老谭就得忙了，每天得到现场看一眼，指挥指挥。同时还得在老店招兵买马培训人员，筹备开业------

    老谭心里想着，张丽夹了片肥牛放进他碗里，顺便喊了声：“哎，想啥呢，走神了。”

    “哦，没想啥。”老谭冲张丽笑笑，然后问：“这几天你上王刚家看孩子了吗？”

    “没有，哪有时间呀------再说我见着孩子闹心，你不是不知道。”张丽很客气的白了老谭一眼。

    老谭也觉着不该在张丽面前提孩子的事，讪讪一笑，转移话题道：“胡静现在进步挺大。”

    提起胡静张丽好像想起什么，说：“胡静和王刚好像有点不一般，我看是处铁子呢。”

    老谭一惊，忙问：“真的？你看着的还是听人说的？”

    “我看着啥？感觉。有服务员跟我说，看着他俩一起吃饭了。”张丽说。

    “一起工作，在一块吃饭正常，咱俩还一起吃火锅呢。”

    听说只是一起吃饭，老谭放下心来，和周晓梅是亲戚，自然要关心一些。

    “吃完饭再搂在一起呢？”张丽问。

    老谭的心又提溜起来，说：“不能吧，王刚不是那样人，再说胡静也不那样。”

    “你呀，一天天的就知道干活，除了干活啥都漠不关心。上段时间我发现他俩就有点不对劲，眉来眼去郎情妾意的。”

    “呵呵，你倒挺会形容，还郎情妾意，我咋没发现。”

    “你能发现啥？你就能发现哪盘菜不合格端回重做，再不就喝酒，我看你是天天一醉，那些人也是，来了就找你，来了就找你，不陪不行呀。”张丽叨咕着，话语间的关心溢于言表。
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