第(2/3)页 虽然她早已知道,未来的祖国经济蒸蒸日上,农民的日子越过越红火,可她依旧要努力。 努力离开这里,去找她的亲人。 李景明走了,杨丽娜心里总觉得害怕,一进门就从里面反锁,从后院抱了干柴点火,烧水倒豆汁儿。 等锅里的豆汁完全煮开后,开始点卤水。 所谓卤水,也可以用浆(jiang)水(北方人的酸菜)代替。 浆水就是用芹菜或者白菜叶子切碎放入干净的水缸里,撒少许面粉拌匀,然后将烧开的水倒入水缸里再次搅拌,加入浆水引子,或者倒少许白醋,第二天发酵成功就可以吃。 做好的浆水带着蔬菜的鲜香,还有微微酸味,锅里热油,放葱花炝炒,然后在揪一碗滑溜溜的酸菜面片,简直就是夏天解暑必备神菜。 所以在北方农村,春天一来,几乎家家户户都会准备一大缸浆水,就连懒惰的原主也不例外,由此可见浆水的重要性。 杨丽娜慢慢的,一勺一勺加入浆水,然后用勺子擦着锅底搅动,防止锅底的豆汁糊掉。 等乳白色的豆汁慢慢结晶,在加入少许浆水,煮到锅里的豆汁从乳白色变成透明,里面漂起白色豆花时,停火捞豆花。 将豆花捞在洗干净的白布上,放进筛子沥干水分,后放入临时用四块木板钉的模具里,盖上案板,压上石头,等几个小时豆腐成型切块即可。 另一边,杨丽娜要做豆腐的消息已经传入自家婆婆耳朵里。 王英还没从杨丽娜杀鸡的愤怒中缓过来,这会儿听见这疯婆娘又要做豆腐,火气噌噌的往上冒。 “这是要让我儿子破产啊,面也擀不成功,还做豆腐,我看又要破费黄豆。” 王英前脚还没踏出门槛,嘴巴里已经开骂,走到一半又返回。 刘翠那婆娘说话总喜欢添油加醋,万一去了看到的不是这个情景又咋解释? 景城和景瑄昨天回来时讲了杨丽娜的改变,她也吃惊,人能改变总是好的。 听说,鸡虽然杀了,可杨丽娜没有放开肚子大吃,自己就吃了两三块,多余的全部被景城端到自家来了,不过那鸡做的真的挺好吃的。 想来想去,现在也算分家了,景明又去了矿山,还是观察一下再说。 第(2/3)页