第五百零九章 叫花鸡-《奶爸的田园生活》
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程赫去送孩子上学,回来后,看到白倩又去补觉去了,这阵子,她就爱睡。
他今天不去学滑翔伞,就没有什么别的事情要忙了,一时间还有点闲。
看着她安静的睡着,心里莫名觉得有点安心,就有点想去捏一下她,把她捏醒。看着她生气又无可奈何的样子,真的觉得好笑。
不过,才伸出手去,又舍不得把她弄醒了,而是轻轻的帮她撩开脸上的头发。
好了,她睡着了,程赫现在也没有什么别的事情可干,那就去准备中饭吧。早上的鸡都杀好了,现在要去拔毛和腌制。
做叫花鸡,要腌得久才入味,从现在起腌到中午,时间大概够。
早上就杀好了鸡,放好了血,现在烧点开水,把鸡烫一下再拔毛,然后去肠肚内脏。
内脏也留着,鸡心、鸡肾、鸡肠、鸡胗可以炒份儿酸辣鸡杂。鸡内金割下来晒干,孩子要是有个没胃口、消化不良什么的,可以弄给她吃。
当然,程心心现在身体素质已经很强了,基本上不需要用到这些。但是很奇怪,人做什么事情,形成了习惯后,似乎就难以改掉了。
以前程赫小的时候,家里杀了鸡就会这样,把鸡内金给留起来,晒干放好。
他把鸡内金晒着的时候,不由得想起了一些小时候的事情。这一个小院,承载着他太多的回忆。
鸡剖好了,首先要腌,盐、料酒、花椒、香叶、生抽等等,一层层的往鸡上沫着,抹一层,等于将鸡肉全部揉捏了一遍,鸡肉更松软,佐料更易入味。
腌好后,放进冰箱,再接着处理鸡肠等等这些。
酸辣鸡杂比较开胃,估计能对白倩的胃口,而且吃这些对身体还是有好处的。
正做着的时候,白倩起来了,看到他在弄这些,就坐在边上看。
程赫看了她一眼,手也不停,说道:“刚起来也不多穿一件,现在天气转凉了,你别冻感冒了。”
白倩说道:“我才不冷,我现在两个人的体温,比你可高多了。我还忍着没吹风扇呢。”
“你还吹风扇?看把你能的!”程赫啐道。
白倩问道:“咱们中午吃鸡啊?这是中午吃的吗?”
“是的啊。鸡我都腌好了,中午给你弄个不一样的吃法,保证你大开眼界。”程赫自信满满的说道。
“是吗?是什么样的?”
“叫花鸡。”
“你还会自己做叫花鸡?”
“对啊。”
白倩咽了咽口水,一脸想吃,然后鄙夷的看了他一眼,说道:“孩子中午在学校,不回来吃,咱们当爹妈的就自己悄悄吃鸡?你是个后爹吧?”
程赫一听,对啊,程心心中午都不回来吃呢。
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