第(1/3)页 所有人都忽视了一个问题。 在当年烹饪这道‘四神海鲜八宝包子’原形的时候,白罗世家的先辈们,还没有掌握白罗蛇转链,也没有蜀汉老面。 可是他们依旧烹饪出了能够镇压怒江,祭祀上天的料理。 那么他们当时用的是什么手法呢? 要知道在行军途中,面食最困难的永远不是蒸煮烹饪... 而是顺利的,完好的,迅速的发酵! 大批量的松软的馒头包子外皮,需要的是提前许久的发酵时间,可是在行军的途中,哪里给人这样的功夫。 可是伙食上如果不佳,一旦引起士兵不满意,那伙夫也往往脱逃不了罪责。 于是乎白罗世家们的先辈们,使用的就是另外一种新的发酵办法。 可以迅速的让面团涨发开来,这就是白罗三叠浪! 一种瞬间让面团二次醒发,甚至是三次醒发的...特殊厨技! ... “百年老面,这种东西居然还有人要用...” “真是好笑。” 眼看赵扶余进入了一种莫名的境界当中,心内闪过一阵阵不安的美食会众人,忍不住就出言嘲讽起来。 实际上按照常理来说,这也是事实。 因为如今的发酵的菌类培育早就已经达到日新月异的地步,比起过去的那些老办法,以老面来为面点加速发酵的办法早已经是被公认的落伍手段了。 即便有所助益,在这个时候也不能说出来,必须要狠狠打击对手。 所谓食戟,自然要无所不用其极。 只不过,很显然这场外的因素想的很好,却根本不知道赵扶余如今陷入的是何等境地。 就算是薙切蓟亲自挑衅此时的赵扶余也未必会在意,更何况区区一个不知名的家伙? 上好的中筋面粉混合那百年老面,仅仅是一会的功夫,就已经将白面团给制作了出来,手上的功夫不见多么神奇。 第(1/3)页