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    要知道德州烤肉最最关键的就是在于熏烤这一手段上。

    以低温和木头本色的香味慢慢熏烤5-20个小时，低温熏烤下的肉形成像蟹肉一样一层层被撕开的质感，吃起来也鲜嫩多汁。

    为了保证肉的湿润度烧烤的炉子里往往还要摆上一碗或者一大桶的水。

    可以说，德州烤肉的复杂就复杂在这里，相对而言简单也简单在这里。

    只需要掌握了这些细节，每个人都有可能是德州烤肉大师。

    这也是与一般烧烤相比有所不同的事情。

    将这几种梦幻食材分开准备好，薙切蓟也知道什么时候腌制什么，比如蟹猪就可以等等。

    它进烤箱的时间也要在很后面的时间点。

    不然太早就开始熏烤，时间久了那蟹猪独有的味道就会被破坏了。

    以梦幻食材的娇贵，薙切蓟再自大也不会干这种傻事情。

    不过恐龙蛇和大蒜鸡还有飞弹牛则不同，这几种都可以早一些放进去。

    可是先后顺序也有关联，恐龙蛇这种油脂极其丰厚的，肯定是要第一个进去，接着是大蒜鸡，然后才是飞弹牛，最后才轮得到蟹猪。

    当然，现在还是在腌制阶段，薙切蓟并不着急动手。

    而且熏烤的烤炉也还要预热，还需要将各种各样的有着香味的木头放进去，慢慢的烧起来。

    温度也还得有段时间才能拉升到可以烧烤的地步，所以在这个时候薙切蓟就开始处理他的第二道菜。

    也是在这个时候，在场的许多人才意识到了。

    这位美食会的巨头的选择，竟然和赵扶余又是南辕北辙。

    一道主菜是纯粹的肉食，而另一个人的主菜则是最纯粹的素食！

    ...

    “鼎湖上素啊...”

    咂摸着自己的嘴巴，蔡青老爷子似乎略有一些不开心。
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