第一百三十五章 女皇的炒饭-《我在东樱有间餐厅》
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料理的变化其实无非那么多种,煎,炸,炒,煮,蒸,熏,烩,烧...
可要怎么才能让鸡蛋脱离出一般的味道,变成更加精心的味道,答案其实非常的简单。
赵扶余的那道‘怀中抱月’就给了绘里奈提示。
调味不过是味道的增减而已!
鸡汤浸润了整个鸡蛋,内馅的味道也扩散出来同时间影响到了极点,混合芹菜香,胡椒香,还有葱末的点缀,直接让鸡蛋与肉馅的融合变为了更深层次,复杂的味道。
在保留了鸡蛋浓郁香气的同时,还给鸡蛋带去了丰富的味觉,口感的体验。
把握住了这个核心以后,薙切绘里奈便明白了接下来的这道鸡蛋料理该从什么方向下手了。
‘既然他说我会创作出一系列女皇料理...’
‘那么这道,就叫做‘女皇的炒饭’吧!’
眼中精芒硕硕,绘里奈的酒红色的眸子里如今全是兴奋。
她从没有想过自己可以从一道料理里得到这么多的灵感,好像蜂拥的狂浪一般源源不断。
数种香料经过浸泡,在蒸饭的时候将它们放在上下两层,让香气缓缓的浸入米粒之中去。
各种各样的蔬菜和食材,分别榨汁或切碎后每个都单独的打入一颗鸡蛋,搅拌均匀后炒成鸡蛋。
用盐和胡椒粉来调味,再加上蔬菜,水果的汁水和鸡蛋的结合,在油脂下迸发出完全超乎想象的味道。
最后将这些不同的鸡蛋混合在一齐,与米饭混合炒制,撒入少许的xo酱调味。
一道全新的‘女皇的炒饭’就宣告完成。
没有太多的花俏,甚至就连食材也用的十分的简单,可是在味道上的变化里,却透露出了薙切绘里奈之前从未有过的精彩。
而与这精彩相对应的是,当这道炒饭完成以后,一道料理之光陡然而现。
让还在忙碌当中的薙切爱丽丝也露出了惊讶的神色。
“特级水准的料理?!”
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