第317章 寿桃-《风味》
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白景生提起筷子轻轻戳了戳寿桃,光滑松软,轻轻一戳,寿桃的表面便凹陷回去一个小坑,但随着筷子挪开,那小坑又慢慢的恢复了过来。
这足以说明陈年的面活的非常筋道。
和面这种事情对于陈年来说其实一点都不难,早先就有在上海滩的时候制作葱油拌面所打下的坚实基础,而且那时虽然只是在做面条,但由于陈年今年累月的对照实验,对于和面的基本原理了解的那叫一个透彻。
再加上后来在旧金山唐人街给乔老爷子做过几次寿桃,他对于做寿桃就愈发的得心应手。
就是包这个比较麻烦一些。
好在老妈心灵手巧,很快就能包成陈年想要的样子。
随后乔老爷子夹起寿桃,凑近。
小心翼翼的在桃子屁屁在尖尖上面轻轻咬了一口。
那上面染上去的粉色并没有什么味道,想来也是那种可食用的色素,吃下去对人并没有什么影响,因为那色素基本也都是从食物当中提取出来的。
咬开之后里面有一股热气冒了出来,白景生发现里面的是豆沙,刚才的那一小口上面也沾上了少许,因为吃起来有一股淡淡的豆沙的香甜气息。
随后又从小孔对着里面吹了吹,将里面的热气吹去部分之后,才又继续咬了一大口,这一次直接把里面的豆沙馅儿咬去了三分之一。
里面的豆沙馅儿早已被陈年做成了流沙状,吃起来没有任何块状的感觉。
细腻绵软,微微滚烫又不至于让人不能接受,属于舌头完全能够接受的温度。
无比香甜的味道伴随着都有豆沙特有的红豆气息,让人不禁陷入红豆沙的泥泞当中无法自拔。
松软的外衣中和了一部分豆沙的甜腻,使得这深深的一口下去为口腔和大脑带来了意想不到的满足感。
甚至吃完了,嘴里的红豆气息依然尚氤氲尚存。
“好吃!你们也一起尝尝!这个跟我当年吃到的那个味道一模一样!”
今天整个一场寿宴的菜吃下来,他最满意的就是一颗寿桃了。
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