第120章 大煮干丝-《风味》
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颤颤巍巍的慢慢将其送到自己的嘴边。
随后张口啊呜一声,将那所有的食材都吃到了嘴里。
一瞬间无数鲜美的味觉开始在嘴中绽开,不断的和舌尖上的味蕾发生碰撞,如同浪潮一般。
和文思豆腐相比,这一道菜真的是太鲜了!
色泽艳丽,干丝洁白绵软,配菜香嫩鲜美。
高汤虾仁笋干火腿鸡胸,这几种食材都是提鲜的。
而豆腐本身在烫透了之后就没什么味道了,可是又在这鲜美无比的锅中熬煮了许久,使得这豆腐已经比周围的环境所影响。
这些豆腐丝没有办法如同莲花一样做到出淤泥而不染,但是庆幸的生在了这一锅几乎要把眉毛鲜掉的汤中。
“怎么样?”陈年问道。
安红豆的眼神中闪着名为好吃的光芒,只见她竖起大拇指佩服的说道:
“一个字,绝!”
“喜欢就好,文思豆腐的故事你应该也知道,但是这大煮干丝也是大有来头的,这道菜又名为九丝汤,是当初乾隆在下江南的时候扬州的名厨们聚在一起,费尽心思才做出的一道菜,而后每一次乾隆下江南的时候都会必吃这一道。
除此之外,这一道菜也曾经登上过开国第一宴的菜单,而且还非常有营养……”
安红豆听陈年叙述着:“看来你确实很懂哦。”
“那当然,我学的就是这个专业啊!”
“那你能不能把百度关掉,把手机放下再来说这话?”
陈年听后很是顺其自然的大拇指在电源键上一按,然后手机屏幕朝下的扣在桌面之上:“总之这道菜是非常不错的,又好吃又有底蕴。”
“我觉得你说的对。”安红豆略有些敷衍的点了点头,但她这个敷衍又敷衍的非常认真。
二人就这么对坐着吃饭,但是安红豆的两道菜虽然鲜美。
可毕竟都是汤菜,看着陈年就着米饭吃着双椒鹅脯,也不仅把筷子伸向了那双椒鹅脯的盘子当中。
陈年对此并未说什么,反正自己只是作为宵夜而已,吃点就差不多了。
吃着吃着陈年忽然想到一件事:“对了,那你要不要把这两道新菜也写成歌?”
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