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    “那挺好。”陈年点点头，随后撇了对方一眼：“猪肉要洗干净，有一些缝隙里面也有血水，虽然过后要用开水焯，但不洗干净的话，到时候猪肉还是有味。”

    何森点点头，没想到陈年还挺严格的。

    他是一名调查记者。

    作为全国仅有的一百多名调查记者之一，上午的时候说的那些工作，是不过时何森曾经做过的工作类型和数量的十分之一。

    他的工作性质就是，不是在卧底，就是在卧底的路上。

    有时候，何森走着走着看到一张某个厂子的招聘启示，看看上面的内容然后就想着：“这得进去调查调查。”

    他曾经曝光过许多无良黑心的厂家。

    甚至于他说的上一家连锁餐饮也是因为他进去卧底，曝光出厨房卫生隐患巨大，而且对待不平等对待员工，压榨，拖欠工期，无理克扣工资等等，而直接凉凉。

    有时候卧底一两个月，不仅要调查，还要面对繁重的工作。

    有时候刚进去，工作忙的甚至让他都没有时间采访，调查。

    所以，何森就只能让自己的工作效率更高，速度更快，才能抽出时间来知道自己想要的东西。

    当然陈年这里也是，他一开始知道陈年这家店的时候，还是在当初老赵污蔑的时候。

    后来稍微了解了一下，才知道这里的麻婆豆腐就只要一块钱。

    而且里面有还有不少肉。

    当时他就想着这怎么可能，一共饭店里面就两个菜，还有一个卖一块。

    谁会做这种赔本买卖？

    完全没有道理。

    老何对市场蔬菜什么的价格十分熟悉，所以知道如果按照陈年这么卖的话，一盘菜至少亏七八块。

    一天卖五十盘那就是三四百。

    而红红饭店这个配对人数，每天绝对不止五十。

    一百盘就是七百。

    如果陈年用劣质肉，那一天就能少亏三四百，乃至五百，一个月就是一万五，一年就是十几万。

    所以何森觉得自己完全有必要进来卧底一下。

    查一查。
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