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    老板娘喜笑颜开的道：“咱们做麻辣菜的，就是江湖菜，图的就是一个爽利，奔的就是一个开心，更重要的要有一颗江湖心，什么叫做江湖心？就是行事只求舒坦，因为一句话可以赔光老底儿，咱虽然没钱，但心大，咱输得起！”

    胡知心忽然又笑了起来，“你让我想起了以前的一个朋友，我很少有朋友的。”

    老板娘有些无语道：“你这小姑娘年岁不大说话的语气倒像是七老八十的样子。”

    胡知心捏起汤匙儿，从砂锅中舀起已经看不出究竟是什么的羹状物放入口中。

    老板娘静静的看着胡知心脸色的变化，脸上充满了自信。

    胡知心的眼睛微微放光，她是很想说不好吃的，但口中的羹膏实在是太鲜美了，几乎没有办法形容，甜香滑糯，无论是口感还是味道都堪称绝品。

    胡知心是什么山珍海味都吃过的，不像陈浩那种没吃过这也没吃过那，吃什么东西都像牛嚼牡丹，能够叫她称赞一声好的实在是少之又少。

    这个羹汤他是真的说不出一个违心的不字！

    “好……好吃！”

    老板娘得意洋洋，此刻后厨的帘子拉开了，一个身材略胖穿了一身厨师服的中年人，一脸无奈的道：“你们别听那婆娘瞎叨叨，什么江湖菜？什么就要爽？什么输得起？什么心大？都是骗人的，她懂啥啊，做菜的都是我，大清早把我叫起来，我憋着一肚子闷气，爽得起来吗？这一桌子菜要是不收钱，接下来我们一个月都得喝西北风，谁输得起？她心大倒是真的，但就只对你们的心大，收拾起我来可小心眼了！”

    “哎呀，你个死犊子，老娘在外面跟人家谈江湖，你跑到这里给老娘拆台，赶紧滚回去炒菜！”

    那男人一脸郁闷的道：“你看啦，这娘们儿……”

    一把筷子砸在男人的脑袋上，男人后面的话究竟要说什么，谁也不知道了，他郁闷的回了厨房。

    这两人如此一闹，餐桌上的气氛瞬间变得热烈起来。

    桌上的每一道菜也都变得更加美味好吃。

    慢慢的有客人入店，周围的气氛也开始火热起来。

    一向安静惯了的胡知心在这喧嚣的环境下竟然没有一点不适应，相反，那些酒酣耳热的人们开始流露出真性情，幺五喝六的时候，使得整个餐馆越发纯粹精彩起来。　　江湖菜，又辣又爽，更重要的是气氛要热烈，烈火烹油，癫狂泼辣才是江湖本色。

    这一餐，胡知心吃的比过往的几十年都要多很多。
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